«Le thème de la nostalgie est celui qui, depuis nos débuts, a suscité le plus de discussions au sein de l’équipe et dans notre entourage. C’est fou comme les souvenirs alimentaires nous font rapidement replonger dans des moments du passé empreints d’émotion!» constate Véronique Leduc, rédactrice en chef du magazine.

Dans ce nouveau numéro, Caribou:

— fait le portrait de travailleurs qui exercent des métiers en voie de disparition;

— se rend dans des restaurants de Montréal, Val-David et Rivière-du-Loup qui s’inspirent du passé;

— raconte l’histoire des laiteries et crèmeries;

— dresse les grandes tendances culinaires des années 1960 à 2010;

— présente une discussion entre des propriétaires de dépanneurs de Boucherville, Girardville et Montréal.

Aussi dans le magazine:

— notre chroniqueur Christian Bégin parle d’une époque révolue;

— l’artiste Elisabeth Cardin se rappelle le magasin général;

— le cinéaste Nicolas Paquet rend hommage aux cantines;

— la nutritionniste Marianne Lefebvre demande à des personnes expatriées ce qui les rend nostalgiques;

— les petits comiques du duo Vas-tu finir ton assiette signent le mot de la fin.

Un numéro qui explore le pouvoir des souvenirs alimentaires sous toutes ses facettes.