À boire: le rosé brut du Domaine Bergeville
Publié le
12 décembre 2018
Pour le numéro hors-série sur les vins québécois, Caribou a demandé à la sommelière Véronique Rivest de nous communiquer son amour du travail des vignerons et vigneronnes d’ici. Elle a ainsi partagé 40 suggestions de vins québécois. En voici l’une d’elles, à boire cette semaine!
Le rosé brut
Élaboré avec du sabrevois et du frontenac gris, le vin est d’une couleur rosée assez soutenue. Le nez est délicat, franc et net, avec de jolis arômes de petits fruits rouges croquants. Les bulles sont fines, la bouche, tout en fraîcheur et les saveurs ont de l’éclat. Délicieux en apéritif, sa très bonne tenue et sa longueur lui permettent aussi de passer à table, où il fera un malheur avec du crabe, du homard ou encore un tartare de saumon ou de thon.
Disponible au vignoble, dans quelques boutiques spécialisées et dans quelques succursales de la SAQ.