Vidéos inspirées pour foodies confinés

Femme qui regarde une video

Confinés à la maison, nous sommes plusieurs à avoir tout à coup bien du temps pour cuisiner, écouter la télé, lire et regarder des vidéos sur les réseaux sociaux. Caribou fait un survol des pages à suivre, qui proposent du contenu lié à l’alimentation, pour vous informer et vous divertir.

Par l’équipe de Caribou

Urbania
Le journaliste d’Urbania Hugo Meunier et le chef Danny St Pierre diffusent depuis quelques jours les vidéos «Dans ta pantry avec Danny!». Dans chaque épisode, Hugo amène des ingrédients de sa «pantry» à Danny, qui concocte ensuite (à un mètre de distance bien sûr!) une recette en direct sur Facebook. Déjà quatre vidéos sont disponibles sur la page du média.

Croquettes de rutabaga avec salade de thon et de lentilles – Dans ta pantry avec Danny

C'est pas parce qu'on est en quarantaine qu'on ne peut pas bien manger, hein? Dans ce premier épisode de «Dans ta pantry avec Danny», le chef Danny St Pierre prend d'assaut la pantry d'Hugo pour concocter, au Toboggan Club Mtl dans le Boxotel, un petit délice improvisé: croquettes de rutabaga avec salade de thon et lentilles!

Posted by URBANIA on Monday, March 16, 2020

Ricardo
Le Ricardo du Québec a décidé de faire sa part et de profiter de sa quarantaine pour proposer des recettes réconfortantes chaque jour sur sa page Facebook, en toute simplicité… parfois même en pyjama! 🙂

Ricardo cuisine de la tire

Non, ce n'est pas une blague; il y a bel et bien de la neige dehors. 😮Ricardo en profite pour faire de la tire! Ça, c'est l'fun. Une belle activité à realiser aujourd'hui (avec ou sans enfants!). La recette ici : https://bit.ly/2UufRJs

Posted by Ricardo Cuisine on Tuesday, March 24, 2020

Jessica Harnois
La sommelière Jessica Harnois propose des cours 101 de dégustation de vin en direct sur Facebook, tous les jours, à 18h. Une bonne façon de parfaire vos connaissances en vin et de vous détendre un peu!

Miss Sushi à la maison
En direct tous les jours sur Instagram à 16h, Geneviève Everell, alias Miss Sushi à la maison, fait une recette. Vous pouvez donc, puisqu’elle donne sa liste d’ingrédients la veille, cuisiner avec elle des bols poke, un tartare, des dumplings et des sushis, notamment.

Académie des Ripailleurs
Tous les jeudis à 16h, jusqu’à la fin du confinement, l’Académie des Ripailleurs offre des conférences gratuites en direct sur Facebook à propos de l’histoire de la gastronomie du Québec. La première, ce jeudi 26 mars, portera sur l’ouvrage des femmes en 1850: un tour des tâches reliées à la cuisine que devaient effectuer nos arrières-grands-mères en milieu rural au fil des saisons. Les vidéos resteront en ligne 48h après le direct. Intéressant n’est-ce pas!?

Quincaillerie Dante
Habituée de donner des cours à toutes les semaines, la charmante Elena Faita continue à le faire via la page Facebook de sa boutique, la Quincaillerie Dante, qui a dû fermer temporairement cette semaine. Elle a fait une première vidéo dans laquelle elle donne ses trucs pour faire des pâtes fraîches. Voilà une belle période pour s’y mettre!

Expo Manger Santé
Annulée à cause de la pandémie, les organisateurs de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert, qui devait avoir lieu la fin de semaine dernière, ont décidé de convertir l’évènement en expo virtuelle. Plusieurs ateliers, conférences et démos culinaires sont présentés en ligne. Par exemple, l’acteur et boulanger amateur Emmanuel Bilodeau nous explique comment faire du pain, alors que la cheffe végétalienne Dominique Dupuis fait des gyozas maison avec ses filles. Antoine Nicolas propose quant à lui un atelier virtuel pout «tout savoir sur les algues biologiques de la Gaspésie».

Bouchées Doubles
Le blogueur Antoine Gélinas, du blogue bouffe Bouchées Doubles cuisine avec nous sur Facebook. Suivez-le pour connaître ses recettes de «gâteau niaiseux» ou de pain «le plus facile à réaliser de la terre».

Et un petit spécial d’ailleurs: Massimo Bottura
L’énergique chef italien Massimo Bottura offre une vidéo par jour sur la page Facebook de son restaurant Osteria Francescana. De chez lui, il nous présente la préparation de son souper, avec sa famille. Cuisiner comme un des meilleurs chefs du monde est maintenant à votre portée!

Hey All, here is a quick video from yesterday’s prep (March 21st) . This video ends with a special and hopeful message from one of our guys in Francescana! See tonight at 8 pm CET for a new episode of #kitchenquarantine • Stay Safe and Safe Tuned!

Posted by Massimo Bottura – Osteria Francescana on Sunday, March 22, 2020