Un menu 100% local pour l'Action de grâce - Caribou

Un menu 100% local pour l’Action de grâce

Publié le

03 octobre 2022

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Caribou a fouillé dans son inventaire de recettes locales pour ressortir ici les meilleures suggestions de repas et d’accompagnements pour votre menu de l'Action de grâce (et pour vous inspirer tout au long de l'automne). Après tout, cette célébration se veut un hommage aux récoltes!

Suggestions de la rédaction

Entrée: Trempette de céleri-rave rôti

celeri rave
Voici une trempette qui met à l'honneur le céleri-rave. Dégustez-là avec du pain plat grillé ou des crudités de saison!

Plat principal: Moussaka des récoltes

recoltes

L’automne, quand les champs et les jardins sont généreux, c’est l’occasion de multiplier les recettes, comme cette moussaka, qui rassemblent des vedettes de saison comme la tomate, l’aubergine et une ribambelle de fines herbes!

Option végétarienne: Mijoté de pois jaunes cassés et légumes-racines

action de grace
Cette recette 100% végétalienne se veut un peu comme un dahl, mais version québécoise! Ce mijoté ô combien réconfortant réchauffera assurément vos invités et vous-mêmes! Accompagnez-le simplement d'un bon morceau de pain frais.

Dessert: Clafoutis aux poires

Clafoutis aux poires
Ce dessert aux fruits est facile et rapide, peu sucré et tout en délicatesse! À savourer chaud, tiède ou froid (ou avec de la crème glacée), comme vous l’aimez! 

À boire: Jus de pommes chaud au sapin et aux canneberges

jus de pommes chaud hiver
Surprenez les convives avec cette boisson chaude au doux arôme de sapin à consommer dehors, lors d'un bel après-midi d'automne. Vous pouvez également répéter cette recette pour vos sorties en plein air. Transvidez le tout dans votre thermos préféré et hop le tour est joué.
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