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Le grincement de dents de Bernard Lavallée: à bas les faux arguments «nutritionnels» de l’industrie alimentaire

Communicateur hors pair, le nutritionniste Bernard Lavallée vulgarise la science de la nutrition sur diverses plateformes depuis plusieurs années. Dans son dernier livre, N’avalez pas tout ce qu’on vous dit,… Lire la suite

Les résistants de la pêche à la fascine

La pêche à la fascine traditionnelle n’existe plus depuis belle lurette, oubliée dans un des détours de la modernité. Mais pour les insulaires de l’Isle-aux-Coudres, elle est ancrée dans les… Lire la suite

BD: Une histoire de pêche

Au printemps 2016, Caribou lançait un concours pour trouver la meilleure histoire de pêche parmi ses lecteurs. C’est celle de Sandra Carpentier qui a été sélectionnée et qui a inspiré… Lire la suite

De l’importance des road trips gourmands

Emprunter les petits chemins de campagne, goûter des fromages, cueillir des fraises, déguster des bières, parler aux artisans… Un luxe, le voyage gourmand? Au contraire, une nécessité si l’on en… Lire la suite

Incendie à la ferme Turlo: «En 2018, on pensait enfin souffler»

Les jours allongent, une autre saison des sucres s’amorce, les crabiers quittent les quais pour rentrer à temps pour Pâques. Les jambons s’entassent dans les comptoirs, les brunchs se préparent… Lire la suite

Roméo Bouchard revient au front sur la question du monopole de l’UPA

Roméo Bouchard l’avoue: «s’attaquer à l’UPA a quelque chose d’irrévérencieux et d’impie». Ça n’a pas empêché le militant de 81 ans, cofondateur de l’Union paysanne, d’écrire l’essai L’UPA: un monopole… Lire la suite

4 propositions pour réinventer la canne de sirop d’érable

Le dessin d’érablière qui orne les boîtes de conserve de sirop d’érable a été conçu il y a plus de 60 ans et est devenu un véritable symbole québécois. Pour… Lire la suite

Le grincement de dents de Dominic Lamontagne: où est la place du paysan dans le discours végane?

Dominic Lamontagne et sa conjointe Amélie Dion possèdent une petite ferme «pluriproductrice» à Sainte-Lucie-des-Laurentides. Ils nourrissent leur famille grâce à leurs chèvres laitières, leurs poulets de pâturage, leurs poules pondeuses en… Lire la suite