Catégorie : Accueil

Suggestions de recettes pour la saison des tomates

Caribou a fouillé dans son inventaire de recettes locales pour ressortir ici même les meilleures suggestions de repas et d’accompagnements afin de profiter du temps des tomates au maximum. Accueillez… Lire la suite

Manger local: un échange qui nourrit la fierté

Tous les étés, Julie St-Onge attend avec impatience les légumes de la Ferme Degau, située à Neuville. Semaine après semaine, ses enfants fouillent le panier, enthousiastes, pour voir ce qui… Lire la suite

5 cuvées d’ici à découvrir cet été

Depuis quelques semaines, on voit atterrir sur les tablettes des épiceries spécialisées et de la SAQ les cuvées du millésime 2021, une année exceptionnelle aux dires de plusieurs vignerons. L’équipe… Lire la suite

Sur la citoyenneté alimentaire

L’illustratrice agroalimentaire Laucolo se questionne depuis des années sur les enjeux complexes de nos systèmes alimentaires. Elle nous parle ici d’une idée à laquelle elle croit beaucoup: la citoyenneté alimentaire.… Lire la suite

Les fromages à griller, à découvrir ici!

Les Québécois sont de plus en plus nombreux à ajouter l’halloumi à leur liste d’épicerie. Ce fromage à griller au goût salé et originaire de Chypre connaît une grande popularité… Lire la suite

S’initier à la récolte des semences

Il y a toutes sortes de récoltes issues d’un jardin: au-delà des traditionnels fruits, légumes et fines herbes, notons des bouquets de fleurs coupées et… une panoplie de semences. En… Lire la suite

Manger son homard à la mode gaspésienne

En été, des hordes de visiteurs se déplacent en Gaspésie pour admirer la vue… et manger de délicieux poissons et fruits de mer! Le homard gaspésien, tout particulièrement, fait saliver… Lire la suite

Comment s’initier au glanage, une méthode méconnue de récoltes?

Je n’ai jamais mangé d’aussi bonnes poires que celles que j’ai cueillies dans mon quartier. Depuis les trois dernières années, j’y ai découvert l’abondance. Je me suis approvisionnée en cerises… Lire la suite

Cinq conseils pour démystifier les semis successifs

Vos récoltes ont laissé des espaces vides au potager? Ne permettez surtout pas aux mauvaises herbes d’envahir ces zones dégarnies! Une fois vos premiers légumes racines et légumes feuilles cueillis,… Lire la suite

5 raisons d’essayer la piquette cet été

Détrompez-vous! On ne vous suggère pas de boire un vin de piètre qualité cet été. Si ce mot a une connotation péjorative, il faut savoir que la piquette est un… Lire la suite

Être aux petits soins pour son jardin

Regarder, inspecter, être à l’écoute et suivre l’évolution. Lorsque les chaleurs estivales débutent, les insectes ravageurs et les maladies s’invitent au jardin. C’est l’heure d’être aux petits soins pour son… Lire la suite