• Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Connexion Panier (0)

Caribou

LA CULTURE CULINAIRE QUÉBÉCOISE RAISONNÉE

(0)
  • Découvrir Caribou
  • Lire
    • Actualités
    • Articles des magazines
    • Chroniques
      • Cartes blanches
      • Christian Bégin
      • Le Carnet d’École-B
      • Hélène Raymond
      • Journal d’un vigneron
      • Katerine-Lune Rollet
    • COVID-19
    • Grincements de dents
    • Portraits
    • Tops
    • Voyager
    • Caribou x Le Devoir
    • Caribou x Urbania
  • Boire local
  • Cuisiner
  • Acheter
  • Trouver Caribou
  • Services
  • Contacter
Panier (0)
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Connexion Panier (0)

Catégorie : Hélène Raymond

Sucre du pays, douceur du printemps

Dans notre feuilleton météo, l’hiver occupe une place de choix. Dany Laferrière, dans Tout ce qu’on ne te dira pas, Mongo, l’explique ainsi: «Ici, on parle de l’hiver comme on cause… Lire la suite

20 mars 2019
par Hélène Raymond

Des céréales… c’est tout!

La cour de la maison est glacée, comme le sont les champs tout autour. La tempête qui s’annonce les recouvrira. Charles Létang, en congé de boulange ce jour-là, m’ouvre sa… Lire la suite

18 février 2019
par Hélène Raymond

Conserver un peu d’été pour janvier

Janvier, ce mois où, comme dans la fable de La Fontaine, il est bon d’avoir été fourmi au temps chaud. Chronique d’Hélène Raymond La troisième semaine du mois s’ouvre sur… Lire la suite

22 janvier 2019
par Hélène Raymond

Personnalité Caribou 2018: Colombe St-Pierre, de calme et de tempêtes

C’est toute une année qui se termine pour Colombe St-Pierre. Parce que son talent et son travail acharné pour mettre en valeur et défendre le territoire québécois ont été récompensés… Lire la suite

15 décembre 2018
par Hélène Raymond

Hommage au livre culinaire

Jehane, Josée, Yotam et compagnie… Merci! Chronique et photo d’Hélène Raymond Je lis, le plus possible. J’aime les livres depuis toujours. Je suis de celles qui les accumulent, comme autant… Lire la suite

4 décembre 2018
par Hélène Raymond

Et si l’on commençait à se réapproprier nos espèces marines, là où on les pêche?

12 septembre. Je suis assise avec Colombe Saint-Pierre. Dans son restaurant niché au cœur du village du Bic, nous refaisons le monde par l’assiette. Parmi les thèmes chers à cette… Lire la suite

27 septembre 2018
par Hélène Raymond

La pâtissière qui a conquis son village par le ventre et par le cœur

J’ai fait la connaissance de Julie Vachon grâce à un de ses desserts. Il faisait nuit, le Festin dans le champ, tenu à la Fromagerie des Grondines, s’achevait sur sa… Lire la suite

2 juillet 2018
par Hélène Raymond

Incendie à la ferme Turlo: «En 2018, on pensait enfin souffler»

Les jours allongent, une autre saison des sucres s’amorce, les crabiers quittent les quais pour rentrer à temps pour Pâques. Les jambons s’entassent dans les comptoirs, les brunchs se préparent… Lire la suite

28 mars 2018
par Hélène Raymond

Voyage hors-saison aux Îles de la Madeleine

Quand l’effervescence se calme, qu’on commence bilans et grand ménage des commerces, marchands et producteurs trouvent du temps pour jaser. Début novembre, je me suis posée aux Îles-de-la-Madeleine dans un… Lire la suite

10 novembre 2017
par Hélène Raymond

Autopsie d’un repas du dimanche

Dans le cadre de La Grande Table, ce festival axé sur l’identité culinaire québécoise et présenté aux Jardins de Métis pour la deuxième année, Michel Lambert a décortiqué le brunch… Lire la suite

17 septembre 2017
par Hélène Raymond

Quand l’épicerie transforme un village du Bas-Saint-Laurent

Nul besoin de scruter longtemps les lieux pour constater qu’on a affaire à une épicerie de village assez unique. On entre par la galerie comme dans une maison privée. Un… Lire la suite

7 août 2017
par Hélène Raymond

Goûter Bellechasse sur ses chemins de campagne

Bellechasse? C’est le Saint-Laurent et la chaîne des Appalaches: le fleuve, la montagne, la grève, la forêt. «Ce sont les meilleurs brocolis de la terre, ceux des Jardins du Futur… Lire la suite

10 juillet 2017
par Hélène Raymond
Articles précédents
Articles suivants

Contact

  • Écrivez-nous
  • Annoncer dans Caribou
  • Services de création de contenu
Conditions d’utilisation et Politique de confidentialité
Test

Sections

  • À propos de nous
  • Boutique en ligne
  • Abonnement
  • Points de vente
  • Nos articles
  • Nos recettes
  • Foire aux questions

.

Abonnez-vous à l’infolettre

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • © 2021 Caribou.
  • Powered by WordPress
  • Theme: Weta by Elmastudio.
Top