Catégorie : Chronique

Quand l’industrie traditionnelle du lait a dû se réinventer

En 1926, l’Assemblée législative du Québec adopta, non sans la moindre opposition, un projet de loi qui rendit obligatoire la pasteurisation du lait de consommation. De fait, la consommation de… Lire la suite

Repousser l’heure de s’encabaner

Vous aimez septembre? Ses flamboiements de couleurs, ses sursauts de chaleur, sa lumière imparable? J’apprécie ses éclats, ses jardins fanés, ses journées qui fraîchissent, les tournesols, si lourds qu’ils baissent… Lire la suite

Une femme et son May West

À l’aube de l’année 1912, Diana Boilard (1881-1950) est enceinte d’un neuvième enfant. Tandis qu’au même moment, une maladie a raison de son mari. Celui-ci se nomme Joseph Vaillancourt (1875-1911),… Lire la suite

Journal d’un vigneron: s’inspirer, en attendant les vendanges

Depuis le début de l’année, pour différentes raisons, je n’ai pas vu le temps passer. La COVID a certes imposé sa propre réalité. Mais nous sommes à notre quatrième millésime,… Lire la suite

La corvée de l’épluchette de blé d’Inde

Parce que l’acte de nourrir, cultive inconsciemment plusieurs lots de rituels humains. Parmi ceux-ci, soulignons la corvée de l’épluchette de blé d’Inde qui s’activait autrefois dans les villages au Québec. S’étalant… Lire la suite

Voir loin

On dirait que ce matin, plus que les autres, je sens que ça s’peut! Que anyway c’est inévitable. C’est le seul projet possible… J’ai déjà dit ça. Alors si ça… Lire la suite

Journal d’un vigneron: déconfinement, chaleur et apprentissage

Après le déconfinement est venue la grande période de confusion gouvernementale. Tous les vignerons regardant leur petite boutique se demandaient sur quel pied danser. Étions-nous ouverts ou non? Permettions-nous les… Lire la suite

La pêche au… goéland

Oiseau emblématique des aires de pique-nique et de ces vacances passées à ériger des châteaux de sable sur les plages nord-américaines, le goéland fait certainement partie de groupes d’oiseaux présents… Lire la suite

L’histoire de la fraise de jardin du Québec

«Se bourrer la fraise» ou encore «se paqueter la fraise»; voilà bien deux expressions québécoises colorées qui soulignent que la fraise est très solidement ancrée dans nos mœurs de consommation.… Lire la suite

Journal d’un vigneron: un stress parmi tant d’autres

Je me rappelle du bon vieux temps où ma vie se limitait à faire un chiffrier Excel, à mesurer des plans d’affaires, des alternatives, puis à mettre tout ça dans… Lire la suite

«Goûtes-tu le pays dans ma bouche?»

Voyager au Québec autrement, par un verre de vin, ou une gorgée partagée, à la fois. C’est ce que propose l’animateur, auteur et comédien Christian Bégin, amateur de «vino», dans… Lire la suite

Glyphosate: faire pipi pour la cause

L’automne dernier, l’organisme Vigilance OGM m’a fait une demande particulière: elle voulait que je fasse pipi dans un petit pot. L’objectif? Tester 40 Québécois.es pour dévoiler le taux de glyphosate… Lire la suite