Catégorie : Caribou x Le Devoir

Ces articles signés par Caribou ont été publiés dans les cahiers Plaisirs, du journal Le Devoir.

Premières vendanges à la Maison agricole Joy Hill

Après quatre années à affronter les aléas de la viticulture et à soigner leurs vignes pour les amener à maturité, Justine Thérien et Julien Niquet font les premières vendanges de… Lire la suite

Cuisiner local d’un continent à l’autre

Quand il a commencé à cuisiner à l’adolescence, Frédérick Boucher ne se doutait pas qu’il travaillerait un jour en France et que son expérience auprès d’un chef de Lille misant… Lire la suite

La route des saveurs de Jérémie Jean-Baptiste

De Lyon à Québec en passant souvent par la Martinique, Jérémie Jean-Baptiste n’a pas peur des défis. Chef et formateur, cet amateur de saveur était pour une deuxième année d’affilée… Lire la suite

«Ça pousse!»

L’animateur, auteur et comédien Christian Bégin rend hommage au temps de fête que doit être la période des récoltes, en faisant un clin d’œil complice au temps de la «révolte… Lire la suite

Trois idées branchées pour profiter des récoltes

Si les marchés publics représentent l’endroit parfait pour profiter de l’abondance des récoltes, il existe d’autres façons de faire le plein de produits de saison. En voici trois. Texte de… Lire la suite

Troquer le clavier pour le champ le temps d’un été

Yourianne Plante a travaillé sans relâche tout l’été. Pourtant, la Montréalaise est plus énergique que jamais. C’est que la directrice des communications d’Éco Entreprises Québec a pris un congé sans… Lire la suite

Conserver l’abondance

Lorsque les récoltes battent leur plein, c’est le temps de les mettre au menu sans modération, mais aussi d’en profiter pour faire quelques provisions. Nous vous proposons quelques outils, astuces… Lire la suite

La Place commune: de la solidarité dans l’assiette

Au coin de l’avenue Querbes et de la rue Saint-Roch, dans le quartier Parc-Extension à Montréal, se trouve une jolie terrasse regorgeant de verdure. Il s’agit de La Place commune,… Lire la suite

Semer, récolter, partager

Jeune adulte, elle avait trouvé du boulot aux marchés Jean-Talon et Atwater pour payer ses études. Une rencontre marquante a fait en sorte qu’elle ne quitte jamais ce milieu… Voici… Lire la suite

La librairie aux mille saveurs

Anne Fortin peut être fière d’avoir mis au monde la seule librairie francophone consacrée à la gastronomie en Amérique du Nord. En pleine démarche pour vendre la Librairie gourmande, située… Lire la suite

Bella Desgagnés: à la découverte de la Basse-Côte-Nord

Passé Natashquan, sur la Côte-Nord, la route asphaltée fait place à une route de gravier qui mène à Kegaska, dernier village à être relié par la route 138. Ensuite, pour… Lire la suite

Les camerises de la résilience

L’équipe de Caribou vous invite à bord du Bella Desgagnés, la desserte maritime de la Basse-Côte-Nord, et vous raconte ses rencontres faites lors des escales. Cinquième escale: La Tabatière, 1554 kilomètres de Montréal, 129… Lire la suite