Étiquette : fromage

Le grincement de dents de Marie-Chantal Houde: Où est l’agriculture dans les médias?

Marie-Chantal Houde, de la Fromagerie Nouvelle France à Racine dans les Cantons-de-l’Est, produit plusieurs fromages de lait de brebis, dont le réputé Zacharie Cloutier. En septembre dernier, la jeune fromagère… Lire la suite

Accord commercial Canada-UE: la colère des fromagers artisans québécois

On peut dire sans exagérer que les fromages européens débarquent chez nous comme des éléphants dans un jardin de porcelaine. La renaissance des terroirs québécois est encore fragile et le… Lire la suite

Fromage au Village: du Témiscamingue à Terra Madre

Vingt ans. Ce 27 septembre 2016 marquait une étape importante dans la vie de la fromagerie de Lorrainville. Cet anniversaire, Hélène Lessard et Christian Barrette l’ont souligné à Turin, lors… Lire la suite