Étiquette : terroir

La pâtisserie aux accents du terroir

Avez-vous déjà intégré à vos desserts des chanterelles, des noix de caryer ou de la comptonie voyageuse? C’est ce réflexe que compte faire naître Olivier Tribut chez les étudiants au… Lire la suite

Caribou à la chasse au chevreuil

Parce qu’on avait envie de vivre des expériences, de partir à l’aventure et de mettre les mains à la pâte, on vous offre la série «Caribou à…», dans laquelle on… Lire la suite

De l’importance des road trips gourmands

Emprunter les petits chemins de campagne, goûter des fromages, cueillir des fraises, déguster des bières, parler aux artisans… Un luxe, le voyage gourmand? Au contraire, une nécessité si l’on en… Lire la suite

La générosité des femmes chefs selon Colombe St-Pierre

Colombe St-Pierre s’amène à Montréal pour faire entendre sa voix et faire goûter sa cuisine dans le cadre de Women With Knives, présentée au Centre Phi la semaine prochaine. La… Lire la suite

La Grande Table rend hommage à notre patrimoine culinaire

Il se passait quelque chose de très important la fin de semaine dernière dans le Bas-Saint-Laurent. Aux magnifiques Jardins de Métis avait lieu la deuxième édition de La Grande Table,… Lire la suite

Le terroir de la Côte-Nord, à la mesure de la nature

Cherbourg-Marseille: un peu plus de 1000 kilomètres. Tadoussac-Kegaska: près de 850 kilomètres. Dans le premier cas, vous aurez traversé la France. Dans le deuxième, les deux-tiers d’une région québécoise: la… Lire la suite