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À Rivière-au-Renard, les pêcheurs au bord du gouffre
La douleur est palpable à Rivière-au-Renard, épicentre de la pêche en Gaspésie. Devant l’effondrement des quotas, les pêcheurs gaspésiens, criblés de dettes, mettent leur navire à l’eau pour une saison de la dernière chance; certains ont déjà décidé d’abandonner. Nous sommes allés sur place pour récolter leurs témoignages, qui révèlent une détresse vécue en silence et de profondes divisions dans leur communauté.
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Numéro 19: Nostalgie
Caribou plonge dans la nostalgie avec son 19e numéro.Tout le monde a ses souvenirs alimentaires associés à l’enfance, à des événements festifs ou à des escapades gourmandes. Que racontent-ils sur notre culture culinaire? Et pourquoi sont-ils si puissants? Dans ce numéro printanier, Caribou s’intéresse à la nostalgie et fouille le passé de la Belle Province pour comprendre ce qui est encore précieux aujourd’hui pour l’estomac des Québécois et Québécoises.
Sortie le 25 avril, partout au Québec.
L’inflation: subir ou agir?
Alors qu’on s’inquiète de l’augmentation du prix des aliments, pourquoi ne pas se questionner sur les facteurs en cause et la façon d’adapter notre alimentation pour y faire face…
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Notre misson
Mettre en lumière la culture culinaire d'ici
Découvrez l'histoire de Caribou, un média indépendant né d'une idée folle.
Découvrir Caribou Pancakes aux topinambours et pommes
Quand on a déjà cuisiné les racines d’ici de toutes les façons imaginables à ce temps-ci de la saison… c’est le temps d’explorer encore de nouvelles idées! Pourquoi pas à l’heure du brunch? Voici une recette de pancakes qui est approuvée par toute la famille!
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Déjeuner et brunch 
