Description
L’ensemble comprend:
Hors-série – Manger 100% local
Avec ce guide pratico-pratique de 92 pages, alliant des portraits, des reportages, des suggestions de bonnes habitudes à adopter, ainsi que 12 recettes concoctées avec des produits d’ici. Un must pour devenir un locavore averti!
Carnet de recettes
Voici un carnet pour noter vos recettes au fil des saisons (et des années)! Ce carnet a été créé et imprimé au Québec, par l’illustratrice Laurence Deschamps-Léger, alias Laucolo. Il comprend un index par type de plat et par saison afin d’organiser vos recettes au fur et à mesure que vous les écrivez; les listes mensuelles des fruits et légumes locaux (basées sur le Québec) à cuisiner sans modération; des fiches pratiques: tableau de conversions, cuisson des légumineuses, cuisson des grains; et 121 fiches recettes à remplir de vos recettes préférées (celles de vos grands-mères, de votre père ou de vos colocs).
