Grandes entrevues
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Caribou va à la rencontre de celles et ceux qui font la manchette, célèbrent d'importants anniversaires, innovent, marquent le temps.
Personnalité Caribou 2024: François-Emmanuel Nicol en quête d'étoiles
Instigateur de la venue du Guide Michelin au Québec, François-Emmanuel Nicol a reçu en 2024 son deuxième prix des Lauriers de la gastronomie: restaurant de l’année, après avoir été nommé en 2023 chef de l’année. Celui qui ne cache pas son ambition de voir son institution reconnue comme une des meilleures au monde revient sur une année foisonnante et remplie d’accolades.
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