Suggestions de bières
Suggestions de bières
Chaque mois, l’auteur brassicole Martin Thibault nous présente des bières de microbrasseries qui mettent une saveur particulière en valeur.
Les saveurs de poire dans la bière
Chaque mois, l’auteur et globetrotteur brassicole Martin Thibault nous présentera une saveur que les brasseurs artisanaux québécois mettent en valeur dans leurs bières. Qu’elle provienne d’un simple ajout de l’ingrédient vedette ou de la chimie entre céréales, houblons et fermentations, cette saveur prouve que l’univers de la bière est en constante – et délicieuse – expansion. Ce mois-ci, alors que tout le monde a fini de cueillir ses pommes, on se rappelle une petite oasis que l’on a trouvé loin des foules… et on déguste la poire!
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