Concoctée avec les savoureux légumes qui garnissent actuellement les étals de nos marchés, cette salade est hyper simple à préparer, ce qui vous plaira à coup sûr! Transformez-la selon vos envies. Il suffit de partir de la base: haricots, tomates et œufs râpés. Pour une version plus consistante, ajoutez du fromage de chèvre (du Québec, bien sûr!), des morceaux de pancetta grillée et des croûtons de pain. Et faites contribuer les enfants en les laissant râper l’œuf au-dessus de leur assiette: cette «chute de neige» aura un succès garanti!