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Voici les finalistes des Lauriers 2026!
La saison des Lauriers de la Gastronomie Québécoise est arrivée! La centaine de finalistes de cette huitième édition ont été dévoilés lundi soir. Le gala, qui se déroulera le 4 mai, réaffirme le talent et l’audace de nos artisans, partout à travers le Québec.
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Numéro 22
Nutrition
Le numéro automne-hiver est là!Dans ce 22e numéro, Caribou s’intéresse à cette science qu’est la NUTRITION: à son histoire, à ses impacts sur notre santé, à sa place dans notre quotidien et à ce qu’elle dit de nos sociétés.
Ragoût de haricots crémeux au chou et au chorizo
La saison froide appelle des repas réconfortants et ce ragoût de haricots l’est à 100%! Rempli de légumes d’hiver avec le chou dans le ragoût et les racines en garniture, le tout ne manque ni de textures ni de goûts.
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Plats principaux 
Notre mission
Mettre en lumière la culture culinaire d'ici
Découvrez l'histoire de Caribou, un média indépendant né d'une idée folle.
Découvrir Caribou Épisode 7: Laure Waridel
Les convictions de Laure Waridel la suivent jusque dans son assiette. Dans cet épisode, l'autrice, chroniqueuse, écosociologue et militante raconte ce qui a forgé sa conscience écologique et comment son parcours influence son menu. Vous y apprendrez aussi ses petits péchés mignons et comment elle navigue avec les goûts et les préférences de chacun dans une maisonnée multigénérationnelle, bordée d'un grand jardin et dotée d'un caveau.
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