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Dans l’ADN culinaire du Centre-du-Québec
Qu’est-ce qui définit vraiment la cuisine du Centre-du-Québec ? Bien plus qu’une liste de produits, son ADN culinaire se raconte à travers des traditions, des gestes et des histoires profondément enracinées dans le territoire.
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Numéro 22
Nutrition
Le numéro automne-hiver est là!Dans ce 22e numéro, Caribou s’intéresse à cette science qu’est la NUTRITION: à son histoire, à ses impacts sur notre santé, à sa place dans notre quotidien et à ce qu’elle dit de nos sociétés.
Pâtes en sauce crémeuse aux oignons et au fromage
Blanche comme l’hiver, cette sauce fromagée aux oignons caramélisés peut aisément être préparée avec des ingrédients d’ici et ce, quatre saisons par année. Mais avouons-le, c’est plus le genre de plat dont on a follement envie par temps froid! Haute teneur en réconfort garantie.
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Plats principaux 
Notre mission
Mettre en lumière la culture culinaire d'ici
Découvrez l'histoire de Caribou, un média indépendant né d'une idée folle.
Découvrir Caribou Le meilleur du Québec gourmand
Véronique est cofondatrice et rédactrice en chef de Caribou mais cumule aussi près de 20 ans d’expérience comme journaliste touristique. Elle partage ici les meilleures découvertes gourmandes faites sur sa route de 2025 pour que vous puissiez les mettre à votre liste de 2026.
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