Grincements de dents
Grincements de dents
Caribou tend le micro à des acteurs et actrices de l'industrie qui ont la voie libre pour décrier une situation.
Le grincement de dents de Maxime Coubès: la restauration québécoise perd une main-d'œuvre qualifiée
Dans le dernier trimestre, le mixologue Maxime Coubès a assisté au départ d’une dizaine d’employés du milieu de la restauration – gestion, cuisine et service, aucun secteur n’y échappe. Malgré leurs compétences, plusieurs se sont vu forcés de retourner en France en raison de la complexité grandissante du processus d’immigration. Depuis son arrivée ici en 2012, c’est du jamais vu pour celui qui se désole de voir la restauration québécoise perdre ces bras dont elle a plus que jamais besoin.
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