Catégorie : Grincements de dents

Le grincement de dents de Marie-Pier Gosselin: place à la nuance dans les discours sur l’agriculture

L’apparition de Beyond Meat sur les tablettes des supermarchés a occupé beaucoup d’espace médiatique. Cette «fausse viande» a délié les langues de bien des gens, c’est le moins qu’on puisse… Lire la suite

Le grincement de dents de Catherine Lefebvre: pour l’amour du vrai goût!

La nutritionniste et rédactrice Catherine Lefebvre s’est donnée corps et âme dans la deuxième édition de son essai Sucre, vérités et conséquences, paru au printemps 2019 chez Edito. L’auteure grince… Lire la suite

Grincement de dents de Karine Chrétien Guillemette: Ça suffit le chocolat à bas prix!

Karine Chrétien Guillemette, alias Miss Choco, est une spécialiste du chocolat bean-to-bar (de la fève à la tablette). Jusqu’en 2016, elle tient la boutique La Tablette de Miss choco à… Lire la suite

Grincement de dents de Charles Létang : Et si un «bon» pain allait au-delà des fibres?

Charles Létang et sa conjointe Émilie Vallières possèdent la boulangerie Du pain… c’est tout! à Saint-Roch-des-Aulnaies. Boulanger depuis huit ans, Charles travaille le levain naturel et des farines biologiques et… Lire la suite

Le grincement de dents de Mariève Savaria: pour une alimentation locale à l’année!

Mariève Savaria, c’est l’artisane derrière le défunt traiteur végétalien Brutalimentation. Elle travaille maintenant avec son conjoint dans les champs biologiques permaculturels des Jardins d’Ambroisie. Depuis qu’elle cultive la terre et… Lire la suite

Grincement de dents de Frédéric Lebel et Dominique Dumas: À quand un étiquetage environnemental?

Dominique Dumas et Frédéric Lebel sont propriétaires de la ferme À l’Herbe! Bouvillons de pâturage. Passionnés d’agriculture durable et d’environnement, ils ont opté pour un élevage de bœuf en gestion intensive… Lire la suite

Le grincement de dents de Karine Gravel: à bas la culpabilité alimentaire!

Docteure en nutrition, Karine Gravel s’intéresse aux comportements et aux plaisirs alimentaires. Son constat: on vit énormément de culpabilité tout au long de l’année! Mais à l’approche des Fêtes, cette… Lire la suite

Grincement de dents de Dominique Arseneau: il est urgent de soutenir la survie de la vache de race canadienne

La vache de race canadienne constitue la seule race bovine laitière propre à l’Amérique du Nord. Or, cette race patrimoniale, adaptée au territoire québécois, unique à chez nous et intimement… Lire la suite

Le grincement de dents d’Hélène Laurendeau: Oui c’est possible de cuisiner pas compliqué!

Depuis plus de 30 ans, la nutritionniste Hélène Laurendeau parle avec passion et conviction de l’alimentation et des multiples plaisirs qui en découlent. Collaboratrice à de nombreuses émissions de radio… Lire la suite

Le grincement de dents d’Anicet et Anne-Virginie: plus de soutien aux apiculteurs, et ça presse!

En juin, Anicet Desrochers et Anne-Virginie Schmidt, apiculteurs et éleveurs de reines abeilles dans les Hautes-Laurentides, ont publié ce message sur la page Facebook de leur entreprise Les Miels d’Anicet:… Lire la suite

Le grincement de dents de Mathieu Roy: mettre fin à l’indifférence à l’égard des paysans du monde

Mathieu Roy a réalisé Les dépossédés*, un film au rythme lent, durant trois heures, au cours desquelles on devient témoin du destin éprouvant de paysans de différents pays. On comprend… Lire la suite

Le grincement de dents de Bernard Lavallée: à bas les faux arguments «nutritionnels» de l’industrie alimentaire

Communicateur hors pair, le nutritionniste Bernard Lavallée vulgarise la science de la nutrition sur diverses plateformes depuis plusieurs années. Dans son dernier livre, N’avalez pas tout ce qu’on vous dit,… Lire la suite