Catégorie : Caribou x Le Devoir

Ces articles ont été publiés dans les cahiers de la série Manger le Québec, une collaboration entre Caribou et Le Devoir.

Bella Desgagnés: à la découverte de la Basse-Côte-Nord

Passé Natashquan, sur la Côte-Nord, la route asphaltée fait place à une route de gravier qui mène à Kegaska, dernier village à être relié par la route 138. Ensuite, pour… Lire la suite

Les camerises de la résilience

L’équipe de Caribou vous invite à bord du Bella Desgagnés, la desserte maritime de la Basse-Côte-Nord, et vous raconte ses rencontres faites lors des escales. Cinquième escale: La Tabatière, 1554 kilomètres de Montréal, 129… Lire la suite

Madeleine, l’apprentie jardinière

L’équipe de Caribou vous invite à bord du Bella Desgagnés, la desserte maritime de la Basse-Côte-Nord, et vous raconte ses rencontres faites lors des escales. Quatrième arrêt: Tête-à-la-Baleine, 1520 kilomètres de Montréal, 129 habitants.… Lire la suite

Randy, le libre pêcheur

L’équipe de Caribou vous invite à bord du Bella Desgagnés, la desserte maritime de la Basse-Côte-Nord, et vous raconte ses rencontres faites lors des escales. Premier arrêt: Kegaska, 1239 kilomètres de Montréal, 127 habitants. … Lire la suite

Annick Latreille, de cueillette et de persévérance

L’équipe de Caribou vous invite à bord du Bella Desgagnés, la desserte maritime de la Basse-Côte-Nord, et vous raconte ses rencontres faites lors des escales. Port de départ: Natashquan, 1187… Lire la suite

Le bonheur est dans la fraise

«Est-ce que ça te dérange si on marche dans les champs en jasant? Je vais aller surveiller mes enfants pendant qu’ils tentent d’attraper des grenouilles.» C’est ainsi que commence mon… Lire la suite

L’homme qui plantait des asperges

Comment se sent-on quand, après des décennies de culture d’asperges aussi réjouissantes qu’éreintantes, le printemps ne s’écoule pas les deux pieds dans le champ? Discussion sur la fin d’une époque… Lire la suite

Le gourmand solidaire

À la fin du confinement, la première chose que fera le fondateur de La Tablée des chefs est d’inviter toute sa famille à souper. En attendant, Jean-François Archambault nourrit chaque… Lire la suite

Le terroir en bouteille

En ces temps de pandémie, les microdistilleries roulent à plein régime afin d’étancher la soif des Québécois pour des spiritueux locaux. La consommation de ceux-ci a augmenté de 79% en… Lire la suite

«Goûtes-tu le pays dans ma bouche?»

Voyager au Québec autrement, par un verre de vin, ou une gorgée partagée, à la fois. C’est ce que propose l’animateur, auteur et comédien Christian Bégin, amateur de «vino», dans… Lire la suite

La certification bio souffle ses 20 bougies

Puisque le Québec est la première province canadienne à avoir développé une appellation contrôlée pour la culture biologique en 2000, les producteurs d’ici se sont imposés comme des pionniers. Vingt… Lire la suite

Des vignerons qui font le saut dans le bio

Et si pour changer le monde, il suffisait de boire à la fois biologique et local? Pas si simple, car au Québec, les vignobles certifiés biologiques ne courent pas les… Lire la suite