Catégorie : Actualités

Restaurant clandestin

Dans cette nouvelle littéraire, l’auteur Samuel Larochelle se transporte en 2068 pour imaginer l’avenir de la restauration. La cuisine sera-t-elle à son plus haut degré d’innovation dans les cinquante prochaines… Lire la suite

La terre de personne, pour toujours et pour tous

Il arrive qu’un lopin soit squatté par quelques maraîchers anarchistes. Sans demander la permission, et surtout pas au propriétaire des lieux. Mais ce peut-il que ce soit le propriétaire qui… Lire la suite

Manger local: accessible pour tous?

Notre collaboratrice, la nutritionniste et auteure Julie Aubé, en pleine promotion de son nouveau livre Manger local!, se fait souvent demander si les aliments locaux sont accessibles pour tous. Ce… Lire la suite

Le Lac-St-Jean en mode local

Plusieurs personnes cherchent désormais à manger le plus local possible afin de soutenir les entreprises alimentaires d’ici pendant la pandémie de COVID-19. La coéditrice de Caribou, Audrey Lavoie, en «exil»… Lire la suite

La nouvelle vie de Fisun Ercan

Elle accueille chez elle comme si on était une vieille amie, elle offre le café et le chocolat, elle fait visiter ses installations en devenir et raconte ouvertement l’histoire qui… Lire la suite

Glyphosate: faire pipi pour la cause

L’automne dernier, l’organisme Vigilance OGM m’a fait une demande particulière: elle voulait que je fasse pipi dans un petit pot. L’objectif? Tester 40 Québécois.es pour dévoiler le taux de glyphosate… Lire la suite

La proximité au menu selon Julie Aubé

L’alimentation locale, la nutritionniste Julie Aubé en a fait le cœur de son travail, voire de sa vie. On la connaît pour ses collaborations à Caribou, mais surtout pour ses… Lire la suite

Déguster le terroir de Québec en mode confinement

Plusieurs personnes cherchent présentement à manger le plus local possible afin de soutenir les entreprises alimentaires d’ici pendant la pandémie de COVID-19. La rédactrice foodie Caroline Décoste, elle, l’a fait… Lire la suite

Cultiver son potager: les Urbainculteurs répondent à toutes vos questions

Vous vous êtes vous aussi intéressés au jardinage ce printemps? Vous avez fait vos semis, vous les avez transplantés en terre et vous avez aménagé votre petit jardin sur votre… Lire la suite

Ferme Quinn: retour sur un printemps pas comme les autres

Depuis le début de la crise, plusieurs agriculteurs ont vu leur saison mise en péril, entre autres à cause du manque de main-d’œuvre étrangère qui pourrait venir travailler au Québec.… Lire la suite

Savourer la Gaspésie en temps de pandémie

Plusieurs personnes cherchent présentement à manger le plus local possible afin de soutenir les entreprises alimentaires d’ici pendant la pandémie de COVID-19. Manger local, c’est d’abord consommer ce que notre… Lire la suite

La certification bio souffle ses 20 bougies

Puisque le Québec est la première province canadienne à avoir développé une appellation contrôlée pour la culture biologique en 2000, les producteurs d’ici se sont imposés comme des pionniers. Vingt… Lire la suite