Avec sa maquette récemment revue, l’équipe propose un numéro inspirant qui raconte les histoires d’artisans québécois et qui offre à la fois des outils pratiques pour passer à l’action et consommer plus localement.

• s’interroge sur la provenance de nos aliments et sur l’impact des kilomètres qu’ils parcourent;
• s’intéresse à une cueilleuse qui connaît la forêt par cœur et à un livreur qui vit la nuit;
• donne la parole à son chroniqueur Bernard Lavallée, le nutritionniste urbain, qui croit qu’il faut agir pour diminuer les inégalités alimentaires;
• sillonne le Chemin du Roy de Montréal à Québec;
• part sur la route avec un camionneur;
• parle d’un projet cri qui cherche à bâtir des ponts grâce à l’alimentation;
• se penche sur l’histoire des pourvoiries;
• propose trois recettes estivales 100% locales créées par notre collaboratrice Julie Aubé;
• offre plusieurs suggestions pour «locavoriser» son hamburger;
• partage une panoplie d’adresses pour goûter le Québec cet été.

Et qui dit chemins, dit explorations. Dans ce numéro, Caribou fait des sauts à Montréal, à Québec, dans Lanaudière, dans les Laurentides, en Mauricie et à Eeyou Istchee Baie-James, entre autres.