Description
Dans ce numéro, Caribou :
- rencontre des producteurs et artisans qui font les choses différemment;
- donne la parole à Bernard Lavallée, Le nutritionniste urbain, qui évalue l’apport des «extrémistes» à notre alimentation;
- présente en images les paysages opposés que nous offrent les saisons;
- parle à des restaurateurs et à des agriculteurs qui ont su réinventer leur métier;
- donne libre cours à la poésie de l’artiste Elisabeth Cardin;
- propose 3 recettes printanières 100% locales;
- offre des suggestions pour «locavoriser» ses pokés;
- présente le mélilot et ses atouts en cuisine.
Un numéro bien ancré dans l’air du temps, mais qui parle aussi de passion, d’inspiration, de réinvention, d’intensité, de virages et de changements.
Plongez dans l’univers de Caribou en tenant dans vos mains un objet pérenne créé par des artisans du Québec; profitez d’un moment loin des écrans, sans notifications ni algorithmes!
