Description
L’ensemble comprend le numéro Feu, paru en novembre 2026 et la sauce piquante Caribou.
Numéro 24 – Feu
On le tient pour acquis et on oublie souvent son importance, même s’il fait partie de notre quotidien, de nos rassemblements et de notre cuisine… c’est au FEU que Caribou consacre son numéro d’automne! Quelle est l’importance du feu dans notre culture culinaire? Comment inspire-t-il les cheffes et les cuisiniers? Quels plats n’existeraient pas sans lui?
Sauce piquante
Dans cette petite bouteille se trouve la sauce «Chêne Réaction» de La Pimenterie; une sauce piquante au piment Cayenne fermenté, inspirée des traditions louisianaises. Elle est infusée lentement avec du chêne américain pour lui conférer des notes de dégustation complexes. Son piquant vif et acidulé s’adoucit en notes boisées et vanillées. Essayez-la sur des ailes de poulet, une pizza ou dans vos cocktails.
Valeur de 31$ pour seulement 25$!
