Dans ce hors-série sur les vins du Québec, Caribou:

• présente un dossier sur les cépages d’ici;
• dresse l’état des lieux du vignoble québécois;
• part à la rencontre de vignerons qui ont le vent dans les voiles;
• s’intéresse au milieu de la recherche et développement en vitiviniculture;
• se demande si les vins québécois se taillent une place sur les cartes des restos;
• raconte sa journée de vendanges;
• dépeint de belles collaborations entre vignerons et travailleurs étrangers. 

Aussi dans ce numéro, Marie-Claud et Pascale Rémond, alias Les Minettes, amoureuses de vins, dévoilent leurs 36 vignobles coups de cœur. 

Un hors-série fait d’histoires et de rencontres, parfait pour en apprendre plus sur l’évolution, les défis et les succès d’un vignoble québécois plus effervescent que jamais. Voilà une lecture estivale remplie de suggestions tout indiquée pour partir à la découverte (ou à la redécouverte) des vins du Québec! 

Un numéro hors-série, c’est quoi?

Avec ses hors-séries publiés de façon ponctuelle, Caribou souhaite offrir des magazines pratico-pratiques qui seront des références sur des sujets variés touchant à la culture culinaire québécoise, comme les vins québécois, le locavorisme ou l’autonomie alimentaire.