La petite histoire de la collecte de bonbons d’Halloween
L’Halloween telle qu’on la connaît aujourd’hui est une version édulcorée des fêtes des Morts célébrées il y a plusieurs centaines d’années par différents peuples. Si se déguiser est l’une des plus vieilles coutumes associées au 31 octobre, la nourriture a elle aussi toujours été au cœur des célébrations. En offrande à l’au-delà, comme ingrédient à rituels ésotériques ou, plus récemment, pour éviter que les enfants ne jouent de vilains tours: voici pourquoi on mange des friandises à l’Halloween.
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Numéro 20
Célébration
10 ans, ça se fête!Dans ce 20e numéro sous le thème de la CÉLÉBRATION, Caribou célèbre à la fois les 10 ans du magazine (!), mais aussi une culture culinaire québécoise qui a évolué à vive allure durant la dernière décennie. En kiosque le 7 novembre.
Bonbons pomme et érable
Envie de plonger dans l’ambiance de l’Halloween en cuisinant vos bonbons faits maison inspirés d’ingrédients d’ici? Gabrielle Rivard-Hiller, pâtissière propriétaire de La Cabane sur le Roc, à Saint-Joseph-du-Lac, propose cette recette accessible à décliner en bonbons ou en suçons. À vous de jouer!
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Desserts
Notre misson
Mettre en lumière la culture culinaire d'ici
Découvrez l'histoire de Caribou, un média indépendant né d'une idée folle.
Découvrir Caribou Domaine Arvi: «Vins vivants pour esprits libres»
L’automne s’installe doucement, le vert des feuilles laisse place aux jolies couleurs de cette saison qu’on affectionne particulièrement, et les nouvelles cuvées de nos chers vignerons continuent de faire leur apparition sur les tablettes. L’année 2024 marque la sortie des premières cuvées du Domaine Arvi, situé à Saint-Charles-de-Bellechasse, et les deux cuvées qu’on vous présente, arrivent juste à temps pour accompagner vos apéros et boustifailles gourmandes des prochains mois!
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