Concoctée avec les savoureux légumes qui garnissent actuellement les étals de nos marchés, cette salade est hyper simple à préparer, ce qui vous plaira à coup sûr! Transformez-la selon vos envies. Il suffit de partir de la base: haricots, tomates et œufs râpés. Pour une version plus consistante, ajoutez du fromage de chèvre (du Québec, bien sûr!), des morceaux de pancetta grillée et des croûtons de pain. Et faites contribuer les enfants en les laissant râper l’œuf au-dessus de leur assiette: cette «chute de neige» aura un succès garanti!

L’auteur et globetrotteur brassicole Martin Thibault nous présente cette fois-ci une saveur que les brasseurs artisanaux québécois mettent en valeur de façon spectaculaire depuis belle lurette: la framboise! Voici donc quelques bières qui nous feront rêver à l’été et ces baies rouges si savoureuses.