Recettes 100% locales

Recettes 100% locales
Grâce à de talentueuses collaboratrices, Caribou propose des recettes locales, savoureuses et saisonnières pour mettre le Québec dans l’assiette à chaque repas!
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Pommes de terre croustillantes et sauces festives
La pomme de terre est une habituée de nos tables. Facile à trouver de provenance locale à l’année, peu coûteuse, on gagne à multiplier les idées pour la mettre au menu de différentes façons. Parmi celles-ci, on est nombreux à les aimer bien dorées et croustillantes, comme proposées ici! Bon appétit!
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Accompagnements

Plats principaux

Tarte rustique aux poireaux
Sauces et marinades

Sauce à la courge et oignons rôtis
Plats principaux

2 heures
Soupe-repas style pho ga
Sauces et marinades

50 minutes
Sauce vide-jardin
Plats principaux

Tomates farcies
Desserts

Tarte tournesol, érable et bleuets
Entrées et salades

Taboulé de persil et d’avoine
Plats principaux

Salade de pâtes au pesto de bette
Déjeuner et brunch

Œufs à la turque
À boire

Cosmo à la rhubarbe et au cassis
Plats principaux

Sandwich aux œufs, aux herbes et à la truite fumée
Entrées et salades

Têtes de violon, sauce type gribiche
Desserts

Tartelettes aux pommes et aux canneberges
Déjeuner et brunch

Muffins brunch
Plats principaux

Rosettes au jambon
Entrées et salades

Œufs marinés aux carottes
Plats principaux

Chou grillé et «carbeurrenara»
Plats principaux

Boulettes moelleuses à la purée de racines
Plats principaux

Soupe-lasagne de poule(t)
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