Suggestions de bières
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Suggestions de bières
Chaque mois, l’auteur brassicole Martin Thibault nous présente des bières de microbrasseries qui mettent une saveur particulière en valeur.
Oser les bières à la fraise
Chaque mois, l’auteur et globetrotteur brassicole Martin Thibault présente une saveur que les brasseurs artisanaux québécois mettent en valeur dans leurs bières. Qu’elle provienne d’un simple ajout de l’ingrédient vedette ou de la chimie entre céréales, houblons et fermentations, cette saveur prouve que l’univers de la bière est en constante expansion. En ce début d’été, on s’amuse à cueillir des arômes de fraise… dans la bière!
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De la bière aux arômes d’agrumes… sans agrumes!
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Bière et rhubarbe: un mariage harmonieux
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Des bières naturellement caramélisées
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Des bières hivernales au fumet de feu de foyer
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Mettre la dent sur des bières à saveur de pain
![bière aux pommes](https://cariboumag.com/app/uploads/2023/10/lasouche-verre-768x777.jpg)
Tomber dans les bières aux pommes
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Quand les feuilles colorent les arômes de la bière
![Hebert_Maude Chauvin-1](https://cariboumag.com/app/uploads/2016/03/Hebert_Maude-Chauvin-1-773x835.jpg)
L’avènement des fermes brassicoles au Québec
![bière à la camerise](https://cariboumag.com/app/uploads/2023/06/biere-camerise-scaled.jpg)
Saveurs québécoises de la bière: la camerise, nouvel ingrédient identitaire
![Bières à saveur de miel](https://cariboumag.com/app/uploads/2023/05/biere-miel-scaled.jpg)
Saveurs québécoises de la bière: miel éternel
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Saveurs québécoises de la bière: les fleurs
![Bières à l'érable](https://cariboumag.com/app/uploads/2023/02/biere-erable-scaled.jpg)
Saveurs québécoises de la bière: la richesse de l’érable
![bières canneberges](https://cariboumag.com/app/uploads/2023/01/canneberge.jpg)
Saveurs québécoises de la bière: s'approprier la canneberge d'ici
![bières sapinage](https://cariboumag.com/app/uploads/2022/12/biere-sapin.jpeg)
Saveurs québécoises de la bière: le sapinage, au-delà de la bière d’épinette
![collaboration bière avec vin](https://cariboumag.com/app/uploads/2021/03/chapitre-vin.jpg)
Mariage heureux entre bière et vin
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