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Des vins québécois à table pour Noël

Toutes les raisons sont bonnes de boire local cette année pour le réveillon du 24 décembre. Voici trois suggestions de bouteilles québécoises incontournables selon le Sommelier Nordiq. Texte du Sommelier NordiqPhotos… Lire la suite

5 (autres) oiseaux à cuisiner pour changer de la dinde

Envie d’essayer quelque chose de nouveau pour Noël? Voici des volailles et des gibiers à plumes d’ici à mettre sur la table. Texte de Marie-Eve Blanchard Illustrations de Matel Le… Lire la suite

De la terre au verre

Bien avant que l’expression «vin naturel» soit sur toutes les lèvres, les fondateurs de la compagnie d’importation Œnopole étaient en quête de vérité dans la bouteille. Aujourd’hui, grâce à leur… Lire la suite

Sélection Caseus: quatre fromagers se racontent

Nos fromages fins n’ont rien à envier à ceux qui sont fabriqués outre-Atlantique. Pour le prouver, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation organise depuis plus de 20… Lire la suite

Un nouveau jury et une nouvelle catégorie pour la 3e édition des Lauriers

C’était jour de retrouvailles mardi pour l’équipe des Lauriers de la Gastronomie québécoise et les gens de l’industrie présents aux 5 à 7 organisé pour lancer la 3e édition du… Lire la suite

Élever par ambition: Samuel Rémillard

Pour Samuel, l’élevage n’est pas une job. C’est un mode de vie, une passion qu’il souhaite transmettre à ses enfants et aux enfants de ses enfants! Présenté par Exceldor En… Lire la suite

Personnalité Caribou 2019: Fernande Ouellet et sa «petite révolution»

Si la ruse est l’art de la feinte, Fernande Ouellet, la personnalité Caribou 2019 est plutôt directe. Entière. La copropriétaire de Rusé comme un canard, touchée par cette «grosse étoile»… Lire la suite

Les 10 articles les plus lus en 2019

Fin d’année oblige, voici notre palmarès des articles les plus lus cette année* sur le site web de Caribou. Le temps des Fêtes est idéal pour rattraper un peu de lecture!… Lire la suite

Les 5 recettes 100% locales les plus cuisinées en 2019

Une des nouveautés sur le site de Caribou en 2019 a été l’ajout de la section «Cuisiner» dans laquelle on retrouve des recettes 100% locales créées par Les Minettes, exclusivement… Lire la suite

Parmentier de canard, poires, cassis et ail noir

Ce plat, à la fois festif et réconfortant, est parfait pour les Fêtes! Il peut être préparé la veille et passé au four seulement 15 minutes avant le service. N’hésitez… Lire la suite

30 idées pour offrir le Québec en cadeau

Des produits gourmands qui sont pensés et créés ici, il y en a des tonnes. En voici 30 pour commencer à s’inspirer. Par l’équipe de Caribou À LIRE Livre de… Lire la suite

Cadeaux gourmands: pourquoi choisir le Québec?

L’an dernier au pays, il s’est dépensé plus de 19 milliards de dollars dans le commerce de détail au mois de décembre. En consultant vos vieux relevés bancaires, vous y… Lire la suite