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Voici notre 21e numéro!

Pour le printemps, Caribou emprunte divers CHEMINS! Il y a les chemins que prennent nos aliments, ceux empruntés pour faire des découvertes culinaires, ceux qui racontent une histoire, ceux que prennent nos vies sans qu’on s’y attende… C’est aux CHEMINS dans tous les sens du terme que Caribou consacre sa nouvelle édition printanière.

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Grandes entrevues

Grandes entrevues

Caribou va à la rencontre de celles et ceux qui font la manchette, célèbrent d'importants anniversaires, innovent, marquent le temps.
Grandes entrevues

La version allemande d’Emily Campeau

En 2021, Emily Campeau et son mari Christoph Müller, originaire d’Allemagne, s’installent sur un petit lopin de terre en Franconie pour y lancer leur projet de vignoble, Wein Goutte. Quatre saisons (peu reposantes) plus tard, la Québécoise s’y sent chez elle, entre ses légumes d’hiver, ses vinyles de Daniel Bélanger et une belle collection de tonneaux. Troisième texte d’une série de portraits sur des Québécoises et Québécois qui rayonnent sur la scène culinaire internationale.
Texte de Sophie Mediavilla-Rivard Lire l'article
Emily Campeau
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Alex Kemp
Grandes entrevues

Alex Kemp: l’hospitalité à la québécoise à Philadelphie
Anaïs Flebus
Grandes entrevues

La route des vins d’Anaïs Flebus entre le Témiscamingue et New York
François-Emmanuel Nicol
Grandes entrevues

Personnalité Caribou 2024: François-Emmanuel Nicol en quête d'étoiles
Grandes entrevues

François-Régis Gaudry: toujours en appétit
Patrice Fortier
Grandes entrevues

Patrice Fortier, gardien de la variété
fou du cochon nathalie joannette
Grandes entrevues

La savante folle derrière Fou du Cochon
crise distillation
Grandes entrevues

Crise dans le milieu de la distillation: une nouvelle présidente au front
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Martin Caron
Grandes entrevues

Martin Caron souhaite que l'agriculture devienne un projet de société
Grandes entrevues

Les recettes de Janette
Johane Despins
Grandes entrevues

Johane Despins: La vie après L’épicerie
Grandes entrevues

Personnalité Caribou 2023: Julie Aubé, semeuse professionnelle
Grandes entrevues

L’art de recevoir vu par Josée di Stasio, Lesley Chesterman et Kim Thúy
Grandes entrevues

Dans les cuisines du monde: créer des ponts grâce à l’alimentation 
Vignoble rivière du chêne
Grandes entrevues

Vignoble Rivière du Chêne: 25 ans à toujours vouloir faire mieux
Grandes entrevues

Geneviève O’Gleman: la nutritionniste chouchou du Québec
Grandes entrevues

Isabelle Deschamps-Plante: une vraie de vraie gentille
Hugue Dufour M. Wells
Grandes entrevues

Hugue Dufour, l'inclassable chef canadien-français de New York
Ferme aux petits oignons
Grandes entrevues

Véronique Bouchard: l’avenir est dans le modèle coopératif
Micheline Mongrain-Dontigny
Grandes entrevues

Micheline Mongrain-Dontigny: gardienne du patrimoine culinaire québécois

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