Étiquette : gastronomie

Les producteurs locaux s’invitent à Montréal en Lumière

Cette année, du 21 février au 3 mars, Montréal en Lumière célèbre ses 20 ans en mettant en vedette plusieurs producteurs, artisans et vignerons d’ici. Afin de vous aider à… Lire la suite

7 choses à savoir sur le phoque

Afin de démystifier le phoque, ses façons de le chasser et de l’apprêter en cuisine, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a organisé cette semaine un atelier culinaire… Lire la suite

Grand déploiement au nouveau Restaurant Jérôme Ferrer – Europea

Il se faisait attendre depuis des mois. Plusieurs détails de ce projet étaient connus, mais un en particulier suscitait la curiosité: un metteur en scène, René Richard Cyr, participait à… Lire la suite

Mes coups de coeur resto 2018

L’année 2018 aura été faste en bons repas autant à Montréal que dans la ville de Québec. L’abondance des légumes dans les plats, la variété des mocktails, les décors époustouflants:… Lire la suite

Personnalité Caribou 2018: Colombe St-Pierre, de calme et de tempêtes

C’est toute une année qui se termine pour Colombe St-Pierre. Parce que son talent et son travail acharné pour mettre en valeur et défendre le territoire québécois ont été récompensés… Lire la suite

Stelio Perombelon présidera le jury de la deuxième édition du Gala des Lauriers

Mardi, avait lieu à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, le cocktail de lancement de la deuxième édition du Gala des Lauriers de la gastronomie québécoise. Christine Plante, la… Lire la suite

La célébrité, la restauration et le futur selon Joe Beef

Après L’art de vivre selon Joe Beef, paru en 2011, les chefs Frédéric Morin, David McMillan et l’auteure Meredith Erickson remettent ça avec Survivre à l’apocalypse. Si le sous-titre de… Lire la suite

Caribou à la chasse au chevreuil

Parce qu’on avait envie de vivre des expériences, de partir à l’aventure et de mettre les mains à la pâte, on vous offre la série «Caribou à…», dans laquelle on… Lire la suite

Dans l’assiette de Katerine-Lune

Dans l’assiette de Katerine-Lune Rollet ce mois-ci: le nouveau restaurant Arvi à Québec, le point sur l’identité culinaire québécoise et manger bio local tout l’hiver, c’est possible! Un Arvi qui donne… Lire la suite

Quoi de neuf Charlevoix?

Notre coéditrice Geneviève Vézina-Montplaisir était invitée ce week-end au Fairmont Le Manoir Richelieu, à La Malbaie, dans le cadre du Gala des grands chefs. Cet événement, qui met en vedette… Lire la suite

Dans l’assiette de Katerine-Lune

Dans l’assiette de Katerine-Lune Rollet ce mois-ci: une tendance au retour à la terre pour les chefs, des nouveaux restaurants qui misent sur la diversité et comment le Québec à… Lire la suite

[Métro x Caribou] Fabriqué au Québec: volet gastronomie

Le journal Métro lance, ce jeudi 20 septembre, sa série de cahiers spéciaux «Fabriqué au Québec». Le premier à voir le jour: le volet gastronomie, en collaboration avec Caribou. Douze… Lire la suite