Étiquette : gastronomie

Dans l’assiette de Katerine-Lune

Dans l’assiette de Katerine-Lune Rollet cette semaine: un débat autour de la crème glacée à la gomme balloune, le restaurant Alma Montréal et une réflexion sur les «foodies», cette nouvelle classe… Lire la suite

Les actus de la semaine: la loi sur l’alcool modifiée, branle-bas de combat au marché Jean-Talon, un vignoble sur le toit de l’ITHQ et plus

Chaque vendredi, Caribou vous propose un rattrapage des actualités de la semaine dans la sphère agroalimentaire québécoise. À lire sur cariboumag.com Dans l’assiette de Katerine-Lune Les découvertes de Katerine-Lune Rollet cette semaine:… Lire la suite

Les actus de la semaine: la mort d’Anthony Bourdain, une nouvelle BD sur l’agriculture québécoise, le Goût du grain et plus

Chaque vendredi, Caribou vous propose un rattrapage des actualités de la semaine dans la sphère agroalimentaire québécoise. À lire sur cariboumag.com 7 endroits parfaits où travailler Étant une petite équipe SBF (sans… Lire la suite

Le guide du restaurant québécois parfait

Pour qu’un restaurant dure, il faut réunir une foule de petits détails. Bien qu’il soit impossible de trouver une recette parfaite, Caribou a eu envie de s’amuser un peu et… Lire la suite

12 citations entendues à C2 Montréal sur l’agriculture et la gastronomie québécoise

Mercredi, l’événement créatif C2 Montréal présentait un panel avec différents acteurs qui travaillent à bâtir un système alimentaire plus résilient pour les prochaines générations en misant sur la production à… Lire la suite

Le Mousso et Colombe St-Pierre honorés au premier gala des Lauriers

Malgré le mauvais temps qui sévissait sur la métropole lundi, quelque 850 acteurs de la scène gastronomique d’ici ont foulé le tapis rouge du premier gala des Lauriers de la… Lire la suite

Les actus de la semaine: les artisans oubliés, l’Europea déménage, nos collabos s’illustrent et plus

Chaque vendredi, Caribou vous propose un rattrapage des actualités de la semaine dans la sphère agroalimentaire québécoise. Une loi pour la politique bioalimentaire À la suite du dépôt de la… Lire la suite

Les actus de la semaine: le GastronomiQc Lab, phoque au menu, des remous causés par le Guide alimentaire et plus

Chaque vendredi, Caribou vous propose un rattrapage des actualités de la semaine dans la sphère agroalimentaire québécoise. À lire sur cariboumag.com Idée #4 pour le Québec agroalimentaire de demain: Reconsidérer… Lire la suite

Les Lauriers : Et les nommés sont…

Le 16 avril prochain, tous les yeux seront rivés sur les artisans de notre gastronomie à l’occasion du tout premier gala des Lauriers. Animée par Christian Bégin, la soirée réunira… Lire la suite

Les actus de la semaine: vers un meilleur encadrement des pesticides, le début du temps des sucres et plus

Chaque vendredi, Caribou vous propose un rattrapage des actualités de la semaine dans la sphère agroalimentaire québécoise. Publié sur cariboumag.com cette semaine Dans le cadre de sa série de Grincement de dents,… Lire la suite

Les actus de la semaine: Helena Loureiro chez les Cris, le rapport Pronovost a 10 ans, la liste Fourchette bleue 2018 et plus

Chaque vendredi, Caribou vous propose un rattrapage des actualités de la semaine dans la sphère agroalimentaire québécoise. Publié sur cariboumag.com cette semaine Caribou a parlé en primeur à la chef… Lire la suite

La cuisine portugaise rencontre les traditions cries à Montréal en Lumière

Tout juste de retour de quatre jours à Waswanipi, une communauté crie du Nord-du-Québec, Helena Loureiro, au bout du fil, ne cache pas son enthousiasme par rapport aux apprentissages faits.… Lire la suite