Étiquette : homard

Manger son homard à la mode gaspésienne

En été, des hordes de visiteurs se déplacent en Gaspésie pour admirer la vue… et manger de délicieux poissons et fruits de mer! Le homard gaspésien, tout particulièrement, fait saliver… Lire la suite

Salade de homard d’été

Comme l’été, la saison du homard n’est pas éternelle. Il faut donc en profiter au maximum! Lorsque la chaleur se fait sentir, le délicieux crustacé est l’ingrédient tout indiqué pour… Lire la suite

Histoire de pêche au homard à Unamen-Shipu

Depuis une vingtaine d’années, les Innus de la mer pêchent surtout le homard à l’épuisette, comme ici à Unamen-Shipu. Appelée à tort La Romaine, la communauté de 1600 âmes de… Lire la suite

Les actus de la semaine: le meilleur sommelier des Amériques, C2MTL, une nouvelle chronique, tout sur le homard et plus

Chaque vendredi, Caribou vous propose un rattrapage des actualités de la semaine dans la sphère agroalimentaire québécoise. À lire sur cariboumag.com 12 citations entendues à C2 Montréal sur l’agriculture et la gastronomie… Lire la suite

Les actus de la semaine: les gagnants des Lauriers, le homard gaspésien sous la loupe, au coeur des casse-croûte québécois et plus

Chaque vendredi, Caribou vous propose un rattrapage des actualités de la semaine dans la sphère agroalimentaire québécoise. À lire sur cariboumag.com cette semaine Le Mousso et Colombe St-Pierre honorés au… Lire la suite

Notre terroir, c’est aussi la mer

Mon père avait l’habitude d’avaler quelques centaines de kilomètres dès l’ouverture de la pêche au crabe. Il allait aux nouvelles, rapportait des provisions. Ce grand fleuve, pourvoyeur d’images et de… Lire la suite