Au menu de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert

Se définissant comme « le plus grand rassemblement santé et saveurs au Québec », l’Expo Manger Santé et Vivre Vert est un événement qui souhaite inspirer et outiller les Québécois à transiter vers une alimentation à la fois saine et savoureuse. Chaque année, la programmation reflète les tendances et les enjeux qui façonnent le milieu agroalimentaire.

Cette grande rencontre se déroulera en deux temps : plus de 300 exposants seront d’abord à la 27^e édition de l’événement à Montréal, puis à Québec le mois suivant pour la 24^e édition dans la capitale avec plus de 150 exposants. De surcroît, de nombreux acteurs avant-gardistes des milieux de l’alimentation, de la nutrition, de l’agriculture et de la santé animeront des activités et des conférences diverses. Et l’éventail de sujets couverts est large, allant des astuces pour cuisiner végé avec Caroline Huard (Loounie) aux conseils zéro gaspi de l’experte de la lutte au gaspillage alimentaire Florence-Léa Siry. Stefano Faita partagera ses recettes de pâtes familiales ou encore Sœur Angèle vous révélera ses secrets pour mettre de l’amour dans vos assiettes.

Les tendances phares

Parmi les tendances phares de cette édition de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert, les protéines végétales ont définitivement une place d’honneur. Les démonstrations culinaires d’Eve-Lyne Auger (La Fraîche), de Geneviève Plante (Vert Couleur Persil), de Vanessa Daigle et de Katia Bricka (La recette parfaite) vous permettront d’actualiser vos recettes de tofu au goût du jour. D’autres protéines, outre les légumineuses, seront aussi présentées par des entreprises d’ici. On pense notamment à la nouvelle gamme de poissons végane de WOOP4 et aux nombreux produits de l’avoine, dont des boissons, du gruau, des desserts glacés et du riz d’avoine.

Plusieurs activités auront aussi pour objectif de donner différentes pistes aux participants pour pallier les effets de l’inflation dans leur cuisine. Par exemple, l’achat d’aliments bruts afin de faire des économies sera mis de l’avant par la meunerie La Milanaise ainsi que le comédien et boulanger amateur Emmanuel Bilodeau.

L’Expo Manger Santé et Vivre Vert est un endroit où vous pourrez non seulement faire des dégustations et découvrir les innovations du milieu, mais vous ressortirez également débordants d’idées de repas, de trucs culinaires, et d’idées de gestes écologiques à adopter au quotidien.