L’écoute du balado m’a encore plus persuadée de la pertinence de consommer local. Cette valeur de consommer des produits de proximité est celle qui, selon moi, fait le plus de sens en ces temps de bouleversement climatique, politique et économique, quand vient le temps de mettre des aliments dans nos assiettes. Et qui plus est, quand vient le temps de mettre des aliments littéralement dans notre corps. Car c’est ce dont il est question à la base, faut-il le rappeler, chaque jour, on met des aliments dans notre corps et ils se transforment en énergie pour nous nourrir et nous permettre de vivre. Rien de moins! Donc, mieux vaut les choisir avec soin, cohérence et conscience.
Front de bœuf est un autre rappel de l’importance de savoir d’où viennent les aliments que nous ingérons et de nous questionner sur les nombreux chemins qu’ils ont empruntés. Nous le répétons depuis des années dans les contenus créés pour Caribou, mais il faut plusieurs voix pour que le message soit martelé et finisse par être entendu.
Cette série rappelle également l’importance des commerces de proximité pour s’approvisionner en viande et en autres produits alimentaires, quand notre situation géographique nous le permet. Dans ces commerces, les bouchers savent la provenance de la viande qu’ils vendent, et il n’en tient qu’à nous de leur demander l’histoire de tel ou de tel producteur. Ils se feront un plaisir de vous la raconter et vous ne verrez jamais plus votre steak de la même façon!
Pour un journalisme de qualité
L’écoute de Front de bœuf, m’a aussi permis de garder foi en l’humanité. Oui, oui! Il peut se faire encore aujourd’hui, à l’heure de l’intelligence artificielle et de la désinformation, du contenu journalistique de qualité, de fond, et de longue haleine.
Malheureusement, chez Caribou, nous n’aurions jamais eu le budget pour mener ce genre d’enquête, mais je remercie la société d’État qu’est Radio-Canada d’avoir considéré ce sujet comme en étant un d’intérêt public et d’avoir investi les sous et les ressources nécessaires pour que ce projet voit le jour.
Je salue aussi le travail immense de recherche de Justin Laramée et de Gina Desjardins et de toute l’équipe de réalisation et de production. Vous me donnez foi en l’avenir du journalisme et en l’avenir de média comme le nôtre qui, à plus petite échelle, travaille chaque jour pour faire comprendre l’importance de manger local et de s’approvisionner dans des commerces de proximité.
J’ai espoir qu’un balado à la fois, qu’un magazine à la fois, qu’un article à la fois, les mentalités vont évoluer, en même temps que le contenu de nos assiettes.
Si ce n’est pas déjà fait, allez dévorer Front de bœuf et dites-moi ce que vous en avez pensé!
Geneviève Vézina-Montplaisir est cofondatrice et coéditrice du magazine Caribou.
