Lire
Lire
Entre deux parutions du magazine, la section Lire de Caribou est la source idéale pour s'abreuver en contenus sur notre belle culture culinaire!
Le grincement de dents de Kim Côté: «La forêt n’appartient pas aux entreprises forestières»
Kim Côté est chef propriétaire du restaurant Côté Est à Kamouraska, mais c’est aussi un «gars de bois». Que ce soit derrière les fourneaux, à la chasse ou lors d’expéditions mycologiques qu’il offre à ses clients, son amour de la forêt anime son quotidien. Il grince des dents face à l’industrie forestière qui, déplore-t-il, détruit l’environnement, toujours en quête de davantage de profits. Quelques semaines après l’avortement du projet de loi 97 sur la réforme du régime forestier, Caribou a rencontré le fervent défenseur de la nature pour entendre son opinion.
Lire l'article
publicité
Pratiquer la vannerie pour se reconnecter au territoire
Nouveau décor pour les Faux Bergers
Fraises, maïs sucré et raisins: que retenir de l’été?
Étancher sa Soif d’apiculture
Fous de la figue du Québec
Trouver sa place dans les cuisines des casinos
Quand l’école nourrit
publicité
Désherbex: la robotique au service de l’agriculture
Le sureau, petit fruit indigène à découvrir
Cultiver ensemble pour renforcer les liens sociaux
Les ruelles au cœur de notre histoire culinaire
Éric Bélanger rapproche les champs des assiettes avec La Fermette
Plus que de simples champignons
Quel type de consommateur d'aliments bio es-tu?
(Re)découvrir les fromages du Québec
Les Jardins Bolton lancent leur table champêtre
Des cantines pour déguster le Québec
Les Premiers Vendredis, ou démocratiser la cuisine de rue
Petit sac de fromage en grains va loin
Plus de contenu pour vous nourrir
