Pour le printemps, Caribou emprunte divers CHEMINS! Il y a les chemins que prennent nos aliments, ceux empruntés pour faire des découvertes culinaires, ceux qui racontent une histoire, ceux que prennent nos vies sans qu’on s’y attende… C’est aux CHEMINS dans tous les sens du terme que Caribou consacre sa nouvelle édition printanière.
Publié le
07 mai 2024
Texte de
Caribou
*Ce contenu est présenté par les différents partenaires suivants.*
Destinations incontournables sur la route de vos vacances, les Marchés publics du Québec vous proposent de découvrir les saveurs et le terroir d’un territoire et de vivre des rencontres chaleureuses avec les producteurs et les artisans locaux. Une expérience comprenant 150 arrêts gourmands profondément ancrée au coeur des communautés que vous visiterez.
Cet été, prenez le chemin des neuf appellations réservées et termes valorisants du Québec pour sortir des sentiers battus. Arrêtez chez des producteurs au savoir-faire authentique pour déguster un fromage fermier dont le lait provient d’un seul troupeau. Découvrez le goût subtil du Maïs sucré de Neuville ou celui délicat de l’Agneau de Charlevoix avec un verre de Vin du Québec IGP.
Si vous passez par Portneuf cet été, longez la rivière Sainte-Anne et arrêtez-vous aux Grands Bois! Sur place, découvrez les bières artisanales et profitez du parc pour un pique-nique ou une partie de pétanque. Chaque semaine d’été, le site s’anime avec les Vendredis Sains, un marché villageois festif où terroir et bières se dégustent en bonne compagnie.
Cet été, arrêtez-vous à Nicolet pour visiter La poutine, une culture à toutes les sauces. La succulente exposition explore le mets emblématique du Québec, celui qui rassemble les communautés et qui voyage à travers le monde en transmettant notre version du comfort food. Jusqu’au 28 septembre 2025.
Du 10 au 13 octobre, l’événement Les Délices d’automne offre une expérience gourmande aux adeptes de découvertes culinaires. Plus de 80 producteurs, restaurateurs et transformateurs d’ici vous proposent des dégustations uniques. Conférences, ateliers et démonstrations culinaires sont à découvrir pour le plaisir de vos papilles, sur un site exceptionnel, en bordure du fleuve Saint-Laurent et de la rivière Saint-Maurice.
Vivre l’expérience Artisans à l’oeuvre, c’est aller à la rencontre de passionnés et de leurs métiers gravés dans l’identité d’une région, de leurs savoir-faire qui ont su évoluer avec le temps. Derrière chaque produit du terroir, découvrez une histoire qui célèbre notre ADN culinaire. Plus de 50 expériences touristiques riches, authentiques et gourmandes vous sont proposées dans 14 régions du Québec.
À moins d’une heure de Montréal, partez à la découverte du Réseau des Haltes gourmandes et savourez le meilleur du terroir de la Haute-Yamaska. Comptant 52 entreprises agroalimentaires dans la région de Granby, le Réseau propose chaque mois des circuits différents mettant en valeur ses membres. En mai, miel, poisson fumé et alcools artisanaux sont entre autres à l’honneur.
En Outaouais, laissez-vous séduire par une aventure gourmande unique. Découvrez des produits locaux de 56 partenaires en visitant marchés, fermes et boutiques spécialisées. Savourez la fraîcheur des récoltes grâce à l’autocueillette, délectez-vous dans des restaurants aux menus variées ou succombez aux délices des boulangeries artisanales. Prolongez le plaisir dans un pub ou sur une terrasse, et goûtez au meilleur de l’été en Outaouais!
Niché aux creux des vallons des Cantons-de-l’Est, le territoire de Brome-Missisquoi est le berceau de la viticulture québécoise. Plus qu’un simple parcours, La Route des vins offre, entre paysages bucoliques et rencontres chaleureuses, une immersion totale dans un patrimoine gustatif en constante évolution, où vignerons passionnés et artisans du terroir cultivent l’art de la table.
1er arrêt: Cidre d’exception et crêpes bretonnes à Aurea Mediocritas Cidrerie, Frelighsburg
2e arrêt: Vins nature, vivants, vibrants et authentiques au Vignoble Pigeon Hill, Saint-Armand
3e arrêt souper et dodo: Cuisine du terroir et hébergement champêtre à l’Espace Old Mill et La Cecil House, Stanbridge East
1er arrêt: Familial, bio et paisible au Vignoble L’Ardennais, Stanbridge East
2e arrêt: Jardin, oeuvres d’art et vins biologiques au Domaine des Côtes d’Ardoise, Dunham
3e arrêt: Autocueillette et produits maison au Paradis des Fruits Dunham, Dunham
Aurea Mediocritas Ciderie 
