Une buvette qui célèbre le kiwi québécois

Nadine Gelly et Claude Gagnon ne savaient pas non plus, il y a quelques années à peine, que le kiwi pouvait se cultiver sous nos latitudes. C’est en allant dans un centre de jardinage près de Montréal que M^me Gelly, jardinière urbaine passionnée, est par hasard tombée sur des plants de kiwi adaptés à notre climat qui l’ont intriguée suffisamment pour qu’elle en plante deux chez elle.

Voilà: celle qui rêvait depuis plusieurs années de faire vivre un projet agrotouristique avait trouvé son filon. «Nous n’aurions pas voulu avoir un verger, parce qu’il y en a déjà beaucoup, mais l’idée d’aller vers un produit peu cultivé ici nous attirait, et j’aime penser que nous contribuons à implanter le kiwi au Québec», raconte celle qui a toujours eu un attrait pour le monde agricole.

Pour elle, l’objectif était clair dès le départ: proposer une expérience agrotouristique de qualité. «La plupart des attraits du genre viennent d’agriculteurs qui ouvrent leurs portes aux visiteurs. Nous avons fonctionné à l’inverse: nous voulions proposer une expérience et sommes devenus agriculteurs.»

Là, le long de la rivière Richelieu, tout était à faire. Mais, moins de quatre ans après leur installation, ils avaient déjà planté des centaines de plants de kiwiers issus de différents cultivars, s’étaient mis à cultiver la kalette, un légume-feuille «au goût de noisette» qui est un croisement entre le kale et le chou de Bruxelles, et avaient construit leur maison ainsi que le bâtiment qui accueille les clients. Puis, fidèles à leur vision initiale, Claude Gagnon et Nadine Gelly, d’«heureux foodies», comme le dit cette dernière, ont finalement ouvert, en juin 2025, leur Buvette de la Barbotte, en haut de laquelle se trouve leur hébergement pouvant accueillir six personnes, et leur Espace Terroir Commun, pour manger à l’extérieur pendant l’été.

Inspirée du territoire

Dans la belle salle à manger lumineuse de la Buvette, qui offre une vue sur les champs et qui peut accueillir une trentaine de personnes, Nadine Gelly parle avec enthousiasme de sa volonté de servir aux invités les produits de la Montérégie. Il y a bien sûr les kiwis, déjà récoltés grâce aux plants matures qu’ils ont plantés, avec lesquels on concocte sauces, beurres, moutardes, confitures, crèmes brûlées, gâteaux, glaces et mimosas, entre autres créations.

Un projet de communauté

À une table de bois de sa belle buvette, devant des rillettes de barbotte et des craquelins au levain, l’énergique Nadine Gelly se félicite d’avoir réussi à créer ce qui était pour elle une priorité: une communauté autour de leur projet, qu’elle souhaitait fédérateur. «Les gens de Montréal et d’ailleurs viennent manger ici, des habitants du coin sont devenus des habitués et des cyclistes s’arrêtent pour un moment!» raconte, réjouie, celle dont le kiwi d’ici a changé la vie.