5 conférences de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert sous le radar de Caribou
Publié le
11 mars 2026
Texte de
Caribou
1. De la fleur à la bouteille: découvrez les huiles du Québec!, avec Julie Aubé
Photo: Ariel Tarr La nutritionniste et auteure — sans oublier collaboratrice régulière à Caribou! — Julie Aubé mettra de l’avant quatre producteurs-transformateurs d’huiles végétales d’ici. Pourquoi se tourner vers de l’huile importée quand on a autant de bonnes options élaborées localement? Du canola au tournesol, en passant par la caméline et le chanvre, le choix ne manque pas quand on parle d’huiles locales. Pourtant, elles tardent à se faire connaitre. Avec leurs goûts uniques et leurs propres particularités, les huiles du Québec peuvent réellement ajouter le «petit quelque chose» qui manque à vos recettes!
Vendredi 20 mars à 15h, Montréal, Scène Vivre
Samedi 25 avril à 13h30, Québec, Scène Vivre
2. Abeilles et cuisine au miel, un duo à protéger et à savourer, avec Anne-Virginie Schmidt
Toute l’équipe de Caribou a adoré le récent projet d’Anne-Virginie Schmidt, l’ouvrage gourmand Miels. On a donc très hâte d’assister à cette conférence de la cofondatrice des Miels d’Anicet pour poursuivre notre exploration de l’univers de l’apiculture. L’approche de l’auteure est multifacette, puisqu’elle partage autant des idées de recettes sucrées et salées que des informations sur la protection des pollinisateurs. Sa passion pour les abeilles ne manquera pas de piquer votre curiosité!
Vendredi 20 mars à 14h30, Montréal, Scène Santé
3. Les secrets de la culture des fines herbes, avec Lili Michaud
Si vous souhaitez vous lancer dans le jardinage cet été et ne savez pas trop par où commencer, cet événement est parfait pour vous. Les fines herbes sont faciles à cultiver et tellement agréables à utiliser en cuisine! En plus, elles poussent un peu n’importe où. Lili Michaud, agronome urbaine ainsi qu’auteure du livre «Les fines herbes de la terre à la table», donnera durant la courte conférence plusieurs astuces pour cultiver vos fines herbes tant au jardin, en pots ou dans la maison.
Dimanche 26 avril à 11h45, Québec, Scène Santé
4. Les algues: une richesse insoupçonnée, avec Antoine Nicolas
Photo: Roger St-Laurent Kombu, le wakamé, le nori, dulse… Vous connaissez? Il s’agit d’algues du Québec, de véritables légumes de mer. Et dur de trouver mieux qu’Antoine Nicolas, un biologiste de formation expert en transformation des aliments, en aquaculture et en plongée, pour présenter ces produits de la mer. Il présentera non seulement les nombreux bienfaits des algues (elles regorgent notamment de protéines, d’antioxydants et de calcium), mais également comment les cuisiner. C’est peut-être votre prochain ingrédient secret!
Dimanche 26 avril à 14h, Québec, Scène Santé
5. Le kiwi nordique: ça pousse ici!, avec Marie-Michèle Bellemare
Marie-Michelle Bellemare, c’est la fondatrice de O’kiwi, ça pousse ici!, une entreprise familiale spécialisée dans la production de plants de kiwis miniatures. Et tous leurs plans sont cultivés au Québec, malgré le climat nordique! Avec sa conférence, elle déconstruit l’idée que le kiwi est un fruit exotique. Au contraire, il commence tranquillement à pousser dans nos jardins et à se retrouver sur les tablettes des marchés. À découvrir.
Vendredi 20 mars à 13h15, Montréal, Scène Santé
Pour découvrir la programmation complète de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert, c’est par ici.
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