\r\n— La gourmandise pour laquelle il t’est impossible de résister?\r\n \r\nLe chocolat noir! J’en ai tout le temps chez moi, c’est comme si j’en avais besoin. Mon point de vue par rapport à l’alimentation est qu’il ne devrait pas y avoir d’interdit. J’essaie alors d’acheter et de découvrir de bons chocolats de différentes saveurs.\r\n","flex_blocks_3_block-textimage_description":"","flex_blocks_3_block-textimage_link":"","flex_blocks":"a:5:{i:0;s:10:\"block-text\";i:1;s:11:\"block-quote\";i:2;s:10:\"block-text\";i:3;s:15:\"block-textimage\";i:4;s:15:\"block-text2cols\";}","flex_blocks_4_block-text2cols_title":"À lire aussi","flex_blocks_4_block-text2cols_text":"Le panier d’épicerie d’Olivier Niquet\r\n\r\nLe panier d'épicerie de Samuel Piette","flex_blocks_4_block-text2cols_link":""}}};
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\r\nLe tofu: je suis un peu connue pour ça. Quand il est bien apprêté, c’est vraiment bon! Je l’utilise comme alternative aux oeufs, à la viande et au fromage. C’est vraiment un bel aliment pratique.\r\n \r\n— La gourmandise pour laquelle il t’est impossible de résister?\r\n \r\nLe chocolat noir! J’en ai tout le temps chez moi, c’est comme si j’en avais besoin. Mon point de vue par rapport à l’alimentation est qu’il ne devrait pas y avoir d’interdit. J’essaie alors d’acheter et de découvrir de bons chocolats de différentes saveurs.\r\n","flex_blocks_3_block-textimage_description":"","flex_blocks_3_block-textimage_link":"","flex_blocks":"a:5:{i:0;s:10:\"block-text\";i:1;s:11:\"block-quote\";i:2;s:10:\"block-text\";i:3;s:15:\"block-textimage\";i:4;s:15:\"block-text2cols\";}","flex_blocks_4_block-text2cols_title":"À lire aussi","flex_blocks_4_block-text2cols_text":"Le panier d’épicerie d’Olivier Niquet\r\n\r\nLe panier d'épicerie de Samuel Piette","flex_blocks_4_block-text2cols_link":""}}};
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\r\nNom: Caroline Huard, alias Loounie\r\nProfession: Créatrice de contenu culinaire\r\nÂge: 39 ans\r\nNombre de personnes à la maison: 1 personne\r\nRégime alimentaire: véganisme\r\nRégion ou quartier: Hochelaga-Maisonneuve, Montréal\r\n \r\n— L’épicerie, une corvée ou du pur bonheur?\r\n \r\nC’est un plaisir de faire l’épicerie quand je vais acheter des aliments pour cuisiner pour le plaisir, mais c’est une corvée quand c’est une tâche liée au travail parce que ça peut être plus contraignant. Je dois faire des calculs, alors il y a une grande charge mentale qui vient avec ça.\r\n","flex_blocks_1_block-quote_content":"Par contre, en voyage je préfère aller à l’épicerie plutôt qu’au musée par exemple: on y découvre beaucoup sur la culture!","flex_blocks_1_block-quote_author":"Loounie","flex_blocks_2_block-text_text":"— Ce qu’il y a à tous les coups dans ton panier?\r\n \r\nDes légumes! Beaucoup de légumes à la fois frais et surgelés parce que c’est pratique pour dépanner. Plus spécifiquement, j’ai toujours au moins une verdure comme le chou kale et le chou cavalier, puis des légumes de base comme des carottes, des oignons, de l’ail.\r\n \r\n— Du type épicerie à tous les jours ou plutôt à chaque semaine?\r\n \r\nAvant la pandémie c’était le plus régulièrement possible, car je mange beaucoup de légumes frais et de saison. Aussi, je dois acheter beaucoup de choses variées pour mon travail, un peu comme un artiste qui achète différentes peintures. Par contre, avec la pandémie je limite mes visites à l’épicerie le plus possible.","flex_blocks_3_block-textimage_invert":0,"flex_blocks_3_block-textimage_image":15606,"flex_blocks_3_block-textimage_text":"\r\n— Ton aliment dépanneur?\r\n \r\nLe tofu: je suis un peu connue pour ça. Quand il est bien apprêté, c’est vraiment bon! Je l’utilise comme alternative aux oeufs, à la viande et au fromage. C’est vraiment un bel aliment pratique.\r\n \r\n— La gourmandise pour laquelle il t’est impossible de résister?\r\n \r\nLe chocolat noir! J’en ai tout le temps chez moi, c’est comme si j’en avais besoin. Mon point de vue par rapport à l’alimentation est qu’il ne devrait pas y avoir d’interdit. J’essaie alors d’acheter et de découvrir de bons chocolats de différentes saveurs.\r\n","flex_blocks_3_block-textimage_description":"","flex_blocks_3_block-textimage_link":"","flex_blocks":"a:5:{i:0;s:10:\"block-text\";i:1;s:11:\"block-quote\";i:2;s:10:\"block-text\";i:3;s:15:\"block-textimage\";i:4;s:15:\"block-text2cols\";}","flex_blocks_4_block-text2cols_title":"À lire aussi","flex_blocks_4_block-text2cols_text":"Le panier d’épicerie d’Olivier Niquet\r\n\r\nLe panier d'épicerie de Samuel Piette","flex_blocks_4_block-text2cols_link":""}}};
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\r\nVégane. Anti-diète. Accessible. Telles sont quelques-unes des singularités de la créatrice du tofu magique: Caroline Huard, mieux connue sous le nom de Loounie. Sur Instagram, Loounie attire plus de 65 000 abonnés avec ses astuces et ses recettes de cuisine végétale décomplexée. On se doute que son panier d’épicerie comprend bien de la verdure. On vérifie.\r\n \r\nNom: Caroline Huard, alias Loounie\r\nProfession: Créatrice de contenu culinaire\r\nÂge: 39 ans\r\nNombre de personnes à la maison: 1 personne\r\nRégime alimentaire: véganisme\r\nRégion ou quartier: Hochelaga-Maisonneuve, Montréal\r\n \r\n— L’épicerie, une corvée ou du pur bonheur?\r\n \r\nC’est un plaisir de faire l’épicerie quand je vais acheter des aliments pour cuisiner pour le plaisir, mais c’est une corvée quand c’est une tâche liée au travail parce que ça peut être plus contraignant. Je dois faire des calculs, alors il y a une grande charge mentale qui vient avec ça.\r\n","flex_blocks_1_block-quote_content":"Par contre, en voyage je préfère aller à l’épicerie plutôt qu’au musée par exemple: on y découvre beaucoup sur la culture!","flex_blocks_1_block-quote_author":"Loounie","flex_blocks_2_block-text_text":"— Ce qu’il y a à tous les coups dans ton panier?\r\n \r\nDes légumes! Beaucoup de légumes à la fois frais et surgelés parce que c’est pratique pour dépanner. Plus spécifiquement, j’ai toujours au moins une verdure comme le chou kale et le chou cavalier, puis des légumes de base comme des carottes, des oignons, de l’ail.\r\n \r\n— Du type épicerie à tous les jours ou plutôt à chaque semaine?\r\n \r\nAvant la pandémie c’était le plus régulièrement possible, car je mange beaucoup de légumes frais et de saison. Aussi, je dois acheter beaucoup de choses variées pour mon travail, un peu comme un artiste qui achète différentes peintures. Par contre, avec la pandémie je limite mes visites à l’épicerie le plus possible.","flex_blocks_3_block-textimage_invert":0,"flex_blocks_3_block-textimage_image":15606,"flex_blocks_3_block-textimage_text":"\r\n— Ton aliment dépanneur?\r\n \r\nLe tofu: je suis un peu connue pour ça. Quand il est bien apprêté, c’est vraiment bon! Je l’utilise comme alternative aux oeufs, à la viande et au fromage. C’est vraiment un bel aliment pratique.\r\n \r\n— La gourmandise pour laquelle il t’est impossible de résister?\r\n \r\nLe chocolat noir! J’en ai tout le temps chez moi, c’est comme si j’en avais besoin. Mon point de vue par rapport à l’alimentation est qu’il ne devrait pas y avoir d’interdit. J’essaie alors d’acheter et de découvrir de bons chocolats de différentes saveurs.\r\n","flex_blocks_3_block-textimage_description":"","flex_blocks_3_block-textimage_link":"","flex_blocks":"a:5:{i:0;s:10:\"block-text\";i:1;s:11:\"block-quote\";i:2;s:10:\"block-text\";i:3;s:15:\"block-textimage\";i:4;s:15:\"block-text2cols\";}","flex_blocks_4_block-text2cols_title":"À lire aussi","flex_blocks_4_block-text2cols_text":"Le panier d’épicerie d’Olivier Niquet\r\n\r\nLe panier d'épicerie de Samuel Piette","flex_blocks_4_block-text2cols_link":""}}};
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Voici notre 22e numéro!
Cet automne, Caribou s’intéresse à cette science qu’est la nutrition: à son histoire, à ses impacts sur notre santé, à sa place dans notre quotidien et à ce qu’elle dit de nos sociétés.
Alors que les conseils nutritionnels pullulent sur les réseaux sociaux et qu’il est difficile de s’y retrouver quand vient le temps de «bien manger», c’est le thème de la nutrition «à la québécoise» que Caribou a cette fois-ci décidé de creuser. Autour de cette thématique, l’équipe propose un numéro inspirant et éclairant, en plus d’offrir des outils pratiques pour passer à l’action et consommer plus localement.
Ce numéro est en prévente; profitez de la livraison gratuite sur ce numéro jusqu’au 23 octobre (inclusivement).
Pour faire écho à notre nouveau numéro qui porte sur les Épiceries, nous avons demandé à quelques personnalités d’ici ce qu’elles mettaient dans leur panier. Question d’assouvir notre curiosité.
Pour faire écho à notre nouveau numéro qui porte sur les Épiceries, nous avons demandé à quelques personnalités d’ici ce qu’elles mettaient dans leur panier. Question d’assouvir notre curiosité.
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Végane. Anti-diète. Accessible. Telles sont quelques-unes des singularités de la créatrice du tofu magique: Caroline Huard, mieux connue sous le nom de Loounie. Sur Instagram, Loounie attire plus de 65 000 abonnés avec ses astuces et ses recettes de cuisine végétale décomplexée. On se doute que son panier d’épicerie comprend bien de la verdure. On vérifie.
Nom: Caroline Huard, alias Loounie Profession: Créatrice de contenu culinaire Âge: 39 ans Nombre de personnes à la maison: 1 personne Régime alimentaire: véganisme Région ou quartier: Hochelaga-Maisonneuve, Montréal
— L’épicerie, une corvée ou du pur bonheur?
C’est un plaisir de faire l’épicerie quand je vais acheter des aliments pour cuisiner pour le plaisir, mais c’est une corvée quand c’est une tâche liée au travail parce que ça peut être plus contraignant. Je dois faire des calculs, alors il y a une grande charge mentale qui vient avec ça.
Par contre, en voyage je préfère aller à l’épicerie plutôt qu’au musée par exemple: on y découvre beaucoup sur la culture!
Loounie
— Ce qu’il y a à tous les coups dans ton panier?
Des légumes! Beaucoup de légumes à la fois frais et surgelés parce que c’est pratique pour dépanner. Plus spécifiquement, j’ai toujours au moins une verdure comme le chou kale et le chou cavalier, puis des légumes de base comme des carottes, des oignons, de l’ail.
— Du type épicerie à tous les jours ou plutôt à chaque semaine?
Avant la pandémie c’était le plus régulièrement possible, car je mange beaucoup de légumes frais et de saison. Aussi, je dois acheter beaucoup de choses variées pour mon travail, un peu comme un artiste qui achète différentes peintures. Par contre, avec la pandémie je limite mes visites à l’épicerie le plus possible.
— Ton aliment dépanneur?
Le tofu: je suis un peu connue pour ça. Quand il est bien apprêté, c’est vraiment bon! Je l’utilise comme alternative aux oeufs, à la viande et au fromage. C’est vraiment un bel aliment pratique.
— La gourmandise pour laquelle il t’est impossible de résister?
Le chocolat noir! J’en ai tout le temps chez moi, c’est comme si j’en avais besoin. Mon point de vue par rapport à l’alimentation est qu’il ne devrait pas y avoir d’interdit. J’essaie alors d’acheter et de découvrir de bons chocolats de différentes saveurs.