Le meilleur de l’agrotourisme québécois… aussi en hiver

«On remarque depuis environ cinq ans une meilleure diversification des entreprises qui développent une offre pour étirer les saisons et qui proposent un produit hivernal original», confirme Odette Chaput, directrice générale de l’Association de l’agrotourisme et du tourisme gourmand du Québec, qui salue la nouvelle variété de l’offre.

Selon elle, de plus en plus de producteurs sont innovants et imaginent des expériences qui permettent de vivre quelque chose de différent en dehors de leur haute saison. Elle pense aux pique-niques d’hiver, aux ateliers qui permettent de mettre la main à la pâte, aux dégustations que l’on peut faire dans des dômes ou à l’extérieur, près d’un feu. De toute façon, nombreuses sont les entreprises ouvertes quatre saisons en raison de leur boutique, alors autant en profiter!

Plusieurs vergers ou vignobles acceptent aussi les marcheurs, les raquetteurs ou les skieurs à proximité de leur plantation sans nécessairement l’annoncer, remarque aussi Odette Chaput. Il faut ouvrir l’œil, s’informer et appeler. Une chose est sûre selon elle: «Il y a de belles initiatives agrotouristiques liées à notre nordicité, et ça suscite l’intérêt des visiteurs!» En voici de beaux exemples.

Marcher, manger et boire dans une bulle

À la Cidrerie Michel Jodoin, à Rougemont, on propose de profiter de la montagne qui se dresse près du site grâce à un sentier pédestre qui fait une boucle de 4,6 kilomètres accessible en crampons et qui permet une vue sur le verger et les champs environnants. La dégustation n’en sera ensuite que meilleure. Depuis quelques années, l’entreprise familiale a aussi bonifié son offre grâce à des dômes transparents et chauffés, qu’on peut réserver pour une période de 90 minutes en groupe de deux à six personnes. Deux forfaits sont proposés, comprenant une fondue au fromage ou une planche de fromages et de charcuteries, toujours avec une bouteille de mousseux, à déguster à quelques mètres du lieu où les pommes qui composent la boisson ont poussé. Les enfants pourront profiter du moment avec une boisson sans alcool. Réservation nécessaire.

Jouer à la ferme

À moins d’une heure de Montréal, la Ferme Quinn, après une petite pause, rouvre ses portes du jeudi au samedi. Les enfants comme leurs parents pourront y retrouver les animaux de la ferme, une aire de jeux enneigée près des champs et de nombreux produits du terroir dans la vaste grange qui sert de boutique.

Fondue au fromage au cœur d’un verger

À Oka, Labonté de la pomme, verger, cidrerie et miellerie, propose un pique-nique chaud comprenant soupe à l’oignon, fondue au fromage, accompagnements et verres de cidre à savourer à l’extérieur sous un chapiteau. On peut ensuite aller marcher à travers le verger et l’érablière sur un sentier de 2,5 kilomètres et se réchauffer ensuite près du feu extérieur. Depuis le 27 février, l’entreprise propose aussi diverses formules pour profiter de sa Cabane à pommes, qui suggère un menu mélangeant les goûts de la pomme et de l’érable. Puis, il faut surveiller les réseaux sociaux de l’entreprise si on veut profiter de l’autocueillette d’eau d’érable qui a lieu au printemps. Réservation nécessaire.