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Nouveau décor pour les Faux Bergers
Le restaurant Faux Bergers, qui propose une cuisine intuitive et locavore à Baie-Saint-Paul depuis 2017, se relocalisera à la Maison Charles-Simard de la Laiterie Charlevoix, à quelques kilomètres, au printemps prochain. Leur promesse: un nouveau décor chargé d’histoire, mais la même essence authentique et humaine.
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Numéro 21
Chemins
Le numéro de printemps est arrivé!Dans ce 21e numéro, Caribou emprunte divers CHEMINS! Il y a les chemins que prennent nos aliments, ceux empruntés pour faire des découvertes culinaires, ceux qui racontent une histoire, ceux que prennent nos vies sans qu’on s’y attende…
Panisse de pois jaune avec tomates et ail confit
La panisse est un plat typique de la cuisine méditerranéenne à base de farine de pois chiche. Dans une version locavorisée, on peut le réaliser à base de notre farine de pois jaunes québécoise! Nourrissant, économique, facile et délicieux!
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Plats principaux 
Notre misson
Mettre en lumière la culture culinaire d'ici
Découvrez l'histoire de Caribou, un média indépendant né d'une idée folle.
Découvrir Caribou Épisode 1: Emmanuel Bilodeau
Dans cet épisode, le comédien, humoriste et animateur Emmanuel Bilodeau nous ouvre les portes de son garde-manger. Même s'il est végane, Emmanuel n'hésite pas à cuisiner un rôti de palette à ses enfants pour leur faire plaisir. Celui qui se qualifie d'orthorexique se confie sur ses peurs de manquer de nourriture et partage sa joie de s'occuper de son jardin et de faire son pain.
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