En presque 30 ans, le sceau Aliments du Québec est devenu un guide précieux pour les gens soucieux de la provenance des aliments qu’ils mettent dans leur panier. Mission: faire rayonner le plus grand nombre de produits locaux à travers quatre marques de certification distinctes (Aliments du Québec, Aliments préparés au Québec, Aliments du Québec bio et Aliments préparés au Québec bio).
On parle aujourd’hui de plus de 25 000 produits vérifiés, une hausse de 14% depuis 2020. Des fruits et légumes frais, bien sûr, mais aussi des fromages, des boissons, des huiles, des viandes, des grignotines et une multitude de mets cuisinés dans la Belle Province. Le nombre d’entreprises bioalimentaires ayant adhéré au programme de vérification est aussi en nette augmentation (+30%), tout comme les 900 restaurants (+80%) reconnus par le programme de reconnaissance Aliments du Québec au menu, qui célèbre ses 10 ans cette année.
Crédibilité dans le panier
Selon un sondage mené par Léger en 2024, 94% des Québécoises et Québécois font confiance à la marque Aliments du Québec quand vient le temps de faire leurs emplettes. Et pour cause! Un processus de vérification rigoureux s’assure de la conformité et de la provenance de chaque produit alimentaire portant l’une des marques de certification d’Aliments du Québec.
Pour résumer simplement, les aliments qui portent le sceau Aliments du Québec sont composés d’un minimum de 85% d’ingrédients d’origine québécoise, en plus d’être obligatoirement transformés et emballés dans la province, comme certains fromages ou un filet de porc mariné. De son côté, la marque de certification Aliments préparés au Québec met en valeur des produits dont la transformation et l’emballage sont assurés dans la province avec des ingrédients québécois et/ou importés. Cette marque de certification valorise le savoir-faire de la transformation alimentaire. Le meilleur exemple? Un sac de café provenant de la Colombie (impossible à cultiver ici), mais torréfié et ensaché localement.
À ces deux marques de certification se sont ajoutées, il y a une dizaine d’années, les déclinaisons bios qui offrent une double garantie – origine et mode de culture validés par le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV), gardien de l’authenticité des produits d’appellation biologique du Québec. Autre preuve s’il en faut que des Aliments du Québec, il y en a beaucoup, et pour tous les goûts!
Pour tout savoir: alimentsduquebec.com
