Tanière3 sacré restaurant de l’année au Gala des Lauriers

Le Gala des Lauriers, qui a pour mission de célébrer le «talent en gastronomie, de la terre à la table», était animé pour une deuxième année par Francis Reddy et Christine Plante.

Le constat qui ressort de la belle brochette de lauréats: on est bien servi en matière de gastronomie où que l’on soit dans la province. Du Kamouraska jusqu’aux Îles-de-la-Madeleine, en passant par les Laurentides, la Montérégie et le Centre-du-Québec… Des artisans incarnant toute la diversité de la scène culinaire d’ici se sont rassemblés au New City Gas à Montréal pour cette soirée de célébration.

La région du Kamouraska s’est tout de même démarquée grâce à ses producteurs et artisans. Samuel Lavoie, de la Ferme Le Raku à Saint-Germain-de-Kamouraska, a remporté le Laurier du Producteur de boissons de l’année. Œuvrant à seulement quelques kilomètres de ce dernier, Patrice Fortier a été nommé Producteur de l’année pour son entreprise de semences La Société des plantes. Le prix de l’Artisane de l’année repart également dans ce coin de pays, alors que c’est Nathalie Joannette, pour la boucherie Fou du cochon à La Pocatière, qui l’a emporté.

Un peu d’elle dans nos cuisines

Le prix hommage, qui souligne l’apport important d’une personne dans le milieu de l’alimentation, a été remis par Christian Bégin à la comédienne, journaliste et écrivaine Janette Bertrand, qui soufflera ses 100 bougies l’an prochain. Son unique livre de recettes publié en 1968 et réédité en 2005, Les recettes de Janette et le grain de sel de Jean, a marqué des milliers de familles à travers le Québec.

Le Laurier du Public, présenté par Caribou, a été décerné à Geneviève Everell, qui est notamment derrière l’entreprise à succès Sushi à la maison. Remis par le grand public, ce prix témoigne de l’impact de cette personnalité dans les maisons des Québécois et Québécoises. Depuis janvier dernier, l’entrepreneure se bat contre un cancer du sein. D’une grande transparence, la jeune maman partage les hauts et les bas de son quotidien avec sa communauté sur les réseaux sociaux, armée en masses du positivisme et de l’humour qui font sa couleur.

Élise Tastet a quant à elle été récompensée pour faire rayonner la culture culinaire, elle qui est derrière l’incontournable site de découverte Tastet et la nouvelle application mobile Tastet +.

Le prix du Tourisme gastronomique a quant à lui été remis à la table champêtre laurentienne, Maison de Soma, située à Mont-Tremblant.

Les lauréats du Gala des Lauriers ont été sélectionnés par un jury composé de «professionnels de l’industrie respectés et établis» présidé par Perle Morency, gagnante du Laurier du Meilleur service en salle de l’an dernier. À leur décision s’ajoutait, à parts égales, le vote des membres de la Brigade des Lauriers, qui rassemble plus de 8000 personnes impliquées dans le milieu.