Recettes 100% locales
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Recettes 100% locales
Grâce à de talentueuses collaboratrices, Caribou propose des recettes locales, savoureuses et saisonnières pour mettre le Québec dans l’assiette à chaque repas!
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Frittata courgette, bette à carde et champignons
Le potentiel gourmand de la simplicité est bien incarné par la frittata. La méthode est simple et les ingrédients sont faciles à trouver à la ferme, au marché, ou dans vos paniers ou vos jardins à ce temps-ci de l’année. Quel plaisir de savourer une bonne pointe de frittata fraîche accompagnée d’une salade de verdures de saison. À intégrer à vos menus d’été!
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Plats principaux
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Accompagnements
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Pommes de terre croustillantes et sauces festives
Accompagnements
![recette de rutabaga](https://cariboumag.com/app/uploads/2023/01/20230115-rutabaga-glaze-web.jpg)
Rutabaga glacé à l'érable
Accompagnements
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Chutney pommes et canneberges au gingembre
Accompagnements
![carottes](https://cariboumag.com/app/uploads/2022/10/carottes-roties.jpg)
Carottes rôties, ricotta au miel
Accompagnements
![pain plat maison](https://cariboumag.com/app/uploads/2022/10/pains-plats.jpeg)
Pains plats maison
Accompagnements
![aubergines](https://cariboumag.com/app/uploads/2022/09/aubergines-hoisin.jpg)
Aubergines à la sauce hoisin locale
Accompagnements
![brochette barbecue](https://cariboumag.com/app/uploads/2022/06/brochettes-radis.jpg)
Brochettes de radis
Accompagnements
![chou aux algues](https://cariboumag.com/app/uploads/2022/01/chou-cremeux.jpg)
Chou braisé à la crème et aux algues
Accompagnements
![celeri rave](https://cariboumag.com/app/uploads/2022/01/trempette-celeri-rave-2.jpg)
Trempette de céleri-rave rôti
Accompagnements
![oeufs fetes aliments quebec](https://cariboumag.com/app/uploads/2021/12/oeufs-festifs.jpg)
30 minutes
Œufs festifs
Accompagnements
![courge](https://cariboumag.com/app/uploads/2021/11/20211115-courge-in-saor-web.jpg)
Courge in saor
Accompagnements
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1h10
Patates d’Halloween et mayo à la courge épicée
Accompagnements
![recette de biscuits sables sales epices locales](https://cariboumag.com/app/uploads/2021/04/sables-sales.jpg)
15 minutes + 30 minutes d’attente
Sablés au fromage et aux herbes séchées qu’il vous reste
Accompagnements
![Petits pains à la courge et au fromage](https://cariboumag.com/app/uploads/2020/11/image0-1-scaled.jpeg)
15 minutes
Petits pains à la courge et au fromage
![Tian courgettes et tomates](https://cariboumag.com/app/uploads/2020/08/tian-montage.jpg)
Tian de courgettes et de tomates
Accompagnements
![Légumes rôtis au four](https://cariboumag.com/app/uploads/2020/03/Legumes-rotis-WEB-773x667.jpg)
1 heure
Légumes rôtis et caramélisés au miel et au carvi sauvage
Accompagnements
![Confit d'oignons à la bière](https://cariboumag.com/app/uploads/2019/12/Confit-oignons-773x669.jpg)
40 minutes
Confit d’oignons à la bière
Accompagnements
![Tomates confites à la provençales](https://cariboumag.com/app/uploads/2019/09/Tomates-confites-773x667.jpg)
Environ 3h
Tomates confites à la provençale
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