Recettes 100% locales
Recettes 100% locales
Grâce à de talentueuses collaboratrices, Caribou propose des recettes locales, savoureuses et saisonnières pour mettre le Québec dans l’assiette à chaque repas!
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Pommes confites au caramel
Finement tranchées, ces pommes confites au caramel ont un petit quelque chose qui rappelle la garniture d’une tarte tatin. Elles offrent l’heureuse occasion de retrouver cette saveur au menu dès le matin, en les ajoutant en garniture à un yogourt nature, un gruau bien chaud, une crêpe ou un pain doré. En mode dessert, essayez-les avec de la crème fouettée et quelque chose de croquant (voir Variante).
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Desserts 
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Déjeuner et brunch 
Gruau du lendemain
Déjeuner et brunch 
Granola local
Déjeuner et brunch 
Gruau salé à la ratatouille
Déjeuner et brunch 
Œufs à la turque
Déjeuner et brunch 
Pancakes aux topinambours et pommes
Déjeuner et brunch 
Muffins brunch
Déjeuner et brunch 
Roulés de galettes de sarrasin farcis
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Déjeuner et brunch 
22 minutes
Gruau sarrasin, khorazan, myrique baumier, mélilot et lavande
Déjeuner et brunch 
1 h 30
Scones salés au pissenlit
Déjeuner et brunch 
Crêpes fermentées à l’avoine et aux lentilles
Déjeuner et brunch 
25 minutes
Couronne déjeuner aux pommes caramélisées
Déjeuner et brunch 
Gaufres au mélilot
Déjeuner et brunch 
Pain blanc de base
Déjeuner et brunch 
40 minutes
Pain brioché doré, fromage de chèvre, poires et chips de capicollo au poivre noir
Déjeuner et brunch 
Confiture de camerises au sirop d'érable
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