Recettes 100% locales
Recettes 100% locales
Grâce à de talentueuses collaboratrices, Caribou propose des recettes locales, savoureuses et saisonnières pour mettre le Québec dans l’assiette à chaque repas!
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Salade d’hiver avec sauce à la mactre de Stimpson
Une idée recette doublement inspirante! Cette salade d'hiver propose une façon différente de cuisiner la mactre de Stimpson, ce mollusque d'ici qu'on trouve aisément en boîtes. Elle propose du même coup une manière de plus de servir les légumes locaux qui sont disponibles pendant tout l'hiver.
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Entrées et salades 
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Déjeuner et brunch 
Granola local
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Gruau du lendemain
Déjeuner et brunch 
Pancakes aux topinambours et pommes
Déjeuner et brunch 
Oeufs à la turque
Déjeuner et brunch 
Muffins brunch
Déjeuner et brunch 
Roulés de galettes de sarrasin farcis
Déjeuner et brunch 
22 minutes
Gruau sarrasin, khorazan, myrique baumier, mélilot et lavande
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Déjeuner et brunch 
1 h 30
Scones salés au pissenlit
Déjeuner et brunch 
Crêpes fermentées à l’avoine et aux lentilles
Déjeuner et brunch 
25 minutes
Couronne déjeuner aux pommes caramélisées
Déjeuner et brunch 
Gaufres au mélilot
Déjeuner et brunch 
Pain blanc de base
Déjeuner et brunch 
40 minutes
Pain brioché doré, fromage de chèvre, poires et chips de capicollo au poivre noir
Déjeuner et brunch 
Confiture de camerises au sirop d'érable
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