Argousier - Caribou \r\n \tVin chaud local\r\n \r\n \tSablés à la crème de baies d’argousier\r\n\r\n","flex_blocks_1_block-text2cols_link":""}}}; dataLayer.push( dataLayer_content ); \r\n \tGâteau au panais, glaçage de yogourt à l’argousier\r\n \r\n \tVin chaud local\r\n \r\n \tSablés à la crème de baies d’argousier\r\n\r\n","flex_blocks_1_block-text2cols_link":""}}}; dataLayer.push( dataLayer_content ); \r\n \tMarinade passe-partout à la salicorne, à la livèche et à l’argousier\r\n \r\n \tGâteau au panais, glaçage de yogourt à l’argousier\r\n \r\n \tVin chaud local\r\n \r\n \tSablés à la crème de baies d’argousier\r\n\r\n","flex_blocks_1_block-text2cols_link":""}}}; dataLayer.push( dataLayer_content ); \r\n \tSalade de courge délicata, d’oignons caramélisés et d’amandes d’avoine\r\n \r\n \tMarinade passe-partout à la salicorne, à la livèche et à l’argousier\r\n \r\n \tGâteau au panais, glaçage de yogourt à l’argousier\r\n \r\n \tVin chaud local\r\n \r\n \tSablés à la crème de baies d’argousier\r\n\r\n","flex_blocks_1_block-text2cols_link":""}}}; dataLayer.push( dataLayer_content ); \r\n\r\n \tSalade de courge délicata, d’oignons caramélisés et d’amandes d’avoine\r\n \r\n \tMarinade passe-partout à la salicorne, à la livèche et à l’argousier\r\n \r\n \tGâteau au panais, glaçage de yogourt à l’argousier\r\n \r\n \tVin chaud local\r\n \r\n \tSablés à la crème de baies d’argousier\r\n\r\n","flex_blocks_1_block-text2cols_link":""}}}; dataLayer.push( dataLayer_content ); \r\n\r\nVous pouvez vous procurer les produits de l’argousier, notamment ceux de la Ferme d’Achille, dans certaines épiceries fines, dans les supermarchés Avril, aux Fermes Lufa ou au marché fermier en ligne Maturin.\r\n\r\n➤ Cet article pourrait vous intéresser: Le petit fruit plein d'énergie\r\n\r\n","flex_blocks_1_block-text2cols_title":"Recettes proposées","flex_blocks_1_block-text2cols_text":"\r\n\r\n \tSalade de courge délicata, d’oignons caramélisés et d’amandes d’avoine\r\n \r\n \tMarinade passe-partout à la salicorne, à la livèche et à l’argousier\r\n \r\n \tGâteau au panais, glaçage de yogourt à l’argousier\r\n \r\n \tVin chaud local\r\n \r\n \tSablés à la crème de baies d’argousier\r\n\r\n","flex_blocks_1_block-text2cols_link":""}}}; dataLayer.push( dataLayer_content ); \r\n\r\nSi vous souhaitez faire des recettes à base d’ingrédients exclusivement québécois, l’argousier sera un de vos alliés. La grande acidité de son fruit en fait notamment un excellent substitut aux agrumes. Ses baies, qu'on appelle «argouses», se trouvent sous différentes formes: fraîches ou congelées sous vide, en jus, en sirop ou en poudre (comme dans cette recette de salade de courge délicata, d’oignons caramélisés et d’amandes d’avoine). Vous pouvez les utiliser autant dans les plats salés que les desserts ou les cocktails.\r\n\r\n \r\n\r\nVous pouvez vous procurer les produits de l’argousier, notamment ceux de la Ferme d’Achille, dans certaines épiceries fines, dans les supermarchés Avril, aux Fermes Lufa ou au marché fermier en ligne Maturin.\r\n\r\n➤ Cet article pourrait vous intéresser: Le petit fruit plein d'énergie\r\n\r\n","flex_blocks_1_block-text2cols_title":"Recettes proposées","flex_blocks_1_block-text2cols_text":"\r\n\r\n \tSalade de courge délicata, d’oignons caramélisés et d’amandes d’avoine\r\n \r\n \tMarinade passe-partout à la salicorne, à la livèche et à l’argousier\r\n \r\n \tGâteau au panais, glaçage de yogourt à l’argousier\r\n \r\n \tVin chaud local\r\n \r\n \tSablés à la crème de baies d’argousier\r\n\r\n","flex_blocks_1_block-text2cols_link":""}}}; dataLayer.push( dataLayer_content );
Effectuer cette recherche dans

Publié le

22 juin 2021

Texte de

Caribou

Illustration de

Anne-Julie Dudemaine
L’argousier est un arbuste sur lequel poussent de petites baies orangées. Le fruit de cet arbuste originaire d’Europe et d’Asie est considéré comme un des plus nutritifs et vitaminés du règne végétal. Malgré cela, il est encore fort méconnu des Québécois.
argousier garde manger local
L’argousier est un arbuste sur lequel poussent de petites baies orangées. Le fruit de cet arbuste originaire d’Europe et d’Asie est considéré comme un des plus nutritifs et vitaminés du règne végétal. Malgré cela, il est encore fort méconnu des Québécois.
publicité

Si vous souhaitez faire des recettes à base d’ingrédients exclusivement québécois, l’argousier sera un de vos alliés. La grande acidité de son fruit en fait notamment un excellent substitut aux agrumes. Ses baies, qu’on appelle «argouses», se trouvent sous différentes formes: fraîches ou congelées sous vide, en jus, en sirop ou en poudre (comme dans cette recette de salade de courge délicata, d’oignons caramélisés et d’amandes d’avoine). Vous pouvez les utiliser autant dans les plats salés que les desserts ou les cocktails.

Vous pouvez vous procurer les produits de l’argousier, notamment ceux de la Ferme d’Achille, dans certaines épiceries fines, dans les supermarchés Avril, aux Fermes Lufa ou au marché fermier en ligne Maturin.

➤ Cet article pourrait vous intéresser: Le petit fruit plein d’énergie

Recettes proposées
publicité

Garde-manger local

Tous les articles
Garde-manger local

8 aliments bio et locaux à découvrir
Garde-manger local

10 découvertes locales à ajouter au panier
produits locaux
Garde-manger local

10 produits locaux coup de coeur de l’équipe: édition printemps 2025
cuisine asiatique
Garde-manger local

Des produits locaux pour célébrer la cuisine asiatique
planche apéro
Garde-manger local

«Locavorise» ta planche apéro
tisane québécoise
Garde-manger local

Des tisanes aux saveurs d’ici
réduire la facture d'épicerie
Garde-manger local

Nos outils favoris pour réduire la facture d’épicerie
Garde-manger local

Aliments du Québec célèbre la richesse des produits d’ici

Plus de contenu pour vous nourrir

Lire Actualités Balado Bandes dessinées Caribou x Le Devoir Cartes blanches Chroniques Grandes entrevues Grincements de dents Jardinage Journal d'un vigneron Le dernier repas
Boire et manger local Abécédaire du vin du Québec Au menu Garde-manger local Recettes 100% locales Savoir boire Suggestions de bières Suggestions de cidres et d'alcools Suggestions de vins

Abonnez-vous!

Pourquoi s'abonner à Caribou, le seul magazine dédié à la culture culinaire du Québec? Pour lire du contenu exclusif dans chaque édition papier. Pour économiser 25% sur le prix en kiosque. Pour profiter d'un moment de lecture loin des écrans. Pour recevoir un magazine chez vous, deux fois par année!
Abonnez-vous maintenant!

L'infolettre de Caribou: la crème de la crème!

Trois fois par mois, prenez une petite pause pour déguster nos dernières vidéos, nos recettes de saison, nos plus récents articles et nos dernières actualités. Pstt! En vous inscrivant à l'infolettre de Caribou, vous obtiendrez 15% sur votre prochaine commande en ligne!
Inscrivez-vous à l'infolettre!