Voici les finalistes des Lauriers 2026!

Près de 250 professionnels de l’industrie se sont réunis pour l’occasion, parce que notre savoir-faire mérite de se fêter en grand. Comme chaque année, les nominations pour les 17 catégories des Lauriers démontrent l’étendue de la gastronomie québécoise, de Chibougamau à Gaspé, en passant par Rimouski et Trois-Rivières. Évidemment, Montréal et Québec s’imposent comment destinations gourmandes, suivi de près par les Cantons-de-l’Est, où les nouveaux projets ne cessent de fleurir.

Ce n’est pas exagéré de dire que les noms réunis sur cette liste font également briller la province à l’international, comme le souligne Donald Martel, le ministre responsable de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation. «Les Lauriers [font]  briller la qualité des produits de nos agriculteurs, pêcheurs et transformateurs alimentaires. Notre gastronomie s’affirme ici comme à l’international, en procurant des expériences uniques.»

Noms à retenir

Cette nouvelle année amène plusieurs nouveaux noms parmi les finalistes de la catégorie Chef.fe de l’année: Catherine Couvet Desrosiers du Restaurant Panacée à Montréal, Charles Gignac du Le 101, Restaurant de Quartier, à Québec,  Michelle Courtois- Beaudry et Nicolas Cadieux du Lueur à Québec et Olivier Robillard du Asteur, à Boisbriand

Parmi les nommés, remarquons notamment la présence de Samy Benabed (L’Auberge Saint-Mathieu) dans les nominations pour chef de l’année – deux ans après avoir remporté le prix Révélation de l’année en 2023. Des gagnants de la dernière édition figurent également sur le jury 2026: Allison Van Rassel, lauréate du Prix du rayonnement de la culture culinaire 2025, et Stéphanie Hinton, lauréate du Prix du tourisme gastronomique 2025.

D’ailleurs, des figures notoires du milieu québécois, avec un bagage et une expérience qui se complémentent, composeront le jury. Ce dernier est sous la présidence de François-Emmanuel Nicol. Le chef propriétaire de Tanière3 se passe dorénavant de présentations, après avoir été sacré Restaurant de l’année 2024 et Chef de l’année 2023, en plus d’avoir cumulé deux étoiles au Guide Michelin en 2025.

Vous pouvez dès à présent voter pour la personnalité culinaire qui se verra décerner le Laurier du public ici.

La remise de prix se déroulera le 4 mai à la Salle Pierre-Mercure du Centre Pierre-Péladeau, suivie d’une soirée au Studio-Cabaret de l’Espace St-Denis. Les billets pour le Gala sont déjà en vente ici.

Finalistes 2026

Artisan.e de l’année

Aagje Denys et Gary Cooper, Cassis et Mélisse, Saint-Damien-de-Buckland
Caroline Pelletier, Fromagerie Missiska, Bedford
Famille Bolduc, Fromagerie La Station, Compton
Famille Châtelain-Boulé, Les Trouvailles Gourmandes du Canton, Roxton Falls
Famille Pelletier, Couleur Chocolat, Sainte-Anne-des-Monts
Jean Morin, Fromagerie du Presbytère, Sainte-Élizabeth-de-Warwick
Jean-François Pelchat, La Villa Vinaigres & Jardins, Saint-Pierre-de-Broughton
Mathilde Fays, Fays Terroir chocolaté, Oka
Olivier Dupuis et Simon Langlois, Les Pêcheries Gaspésiennes, Rivière-au-Renard, Gaspé
Virginie Roger-Schroeder et Sébastien Schroeder, Grignette Micro-fournil Artisanal, Québec 

Brasseur.euse de l’année

Éloi Deit, Brasserie Dunham, Dunham
Francis Néron, Microbrasserie Maître Renard, Chibougamau
Isaël Dagenais et Olivier Dupras, Isle de Garde, Montréal
Martin Desautels, Tête d’Allumette Microbrasserie, Saint-André-de-Kamouraska
Vladimir Antonov, HopEra Microbrasserie, Jonquière

Cantine de l’année

Cantine Sainte-Flavie, Sainte-Flavie
Chez Mag, La Fine Cantine, Sainte-Famille
El’Dree Tacos, Saint-Denis-De La Bouteillerie
La Cantina, Kamouraska
Snack Bar chez Melo, Saint-Mathieu-du-Parc

Chef.fe de l’année

Alexandre Vachon, Restaurant Hatley Manoir Hovey, North Hatley
Cassandre Osterroth et Pierre-Olivier Pelletier, Kebec Club Privé, Québec
Catherine Couvet Desrosiers, Restaurant Panacée, Montréal
Charles Gignac, Le 101, Restaurant de Quartier, Québec
Dominic Labelle, Parcelles, Austin
Isabelle Dupuis, Microbrasserie Le Presbytère, Saint-Stanislas-de-Champlain
Michelle Courtois- Beaudry et Nicolas Cadieux, Lueur, Québec
Myriam Pelletier, Rose Ross, Montréal
Olivier Robillard, Asteur, Boisbriand
Samy Benabed, L’Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc

Entreprise ou initiative de l’année

Au menu. Montréal: une histoire de restaurants, Montréal
Compétition du meilleur apprenti(e) cuisinier(ère) du Québec Distributhon, Grande-Rivière
La Transformerie, Montréal
Mycélium – incubateur, Québec

Événement gastronomique de l’année

Festival des champignons forestiers du Kamouraska, Saint-Pascal
Food Camp, Québec
La vie, la mort, le dessert, Montréal
Les Délices d’automne, Trois-Rivières
Québec Table Gourmande, Québec

Mixologue ou Bartender de l’année

Jacques Barneto, Projet Pilote, Montréal
Manuel Ruiz, Rouge Gorge, Montréal
Max Coubès, Montréal
Patricia Jeanson, Le Baratineur, Longueuil
Samuel Tremblay, jjacques, Québec

Pâtissièr.ière de l’année

Aurélien Kerzerho, Pâtisserie Mélilot, Montréal
Éric Lessard, Le 101, Restaurant de quartier, Québec
Gaël Vidricaire, Gaël Vidricaire Pâtisseries, Québec
Olivier Potier, Chez Potier, Montréal
Olivier Verdot et Rachel Parenteau, Chouquette, Québec

Prix du Rayonnement de la Culture culinaire

Colombe St-Pierre, Chez Saint-Pierre, Le Bic, Rimouski
Élise Tastet, Tastet, Montréal
Emeric Hommey et Pascal Hourriez, On est dans le jus, Montréal
Normand Laprise, Toqué!, Montréal
Tommy Dion, Cuisinomane, Montréal

Prix du Meilleur Service

Amélie Pruneau et Émilie Gravel, Battuto,Québec
Dave St-Yves, Buvette Scott, Québec
Étienne Prud’homme, Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc
Marie-Josée Beaudoin, Sabayon, Montréal
Morgane Muszynski et Rosalie Forcherio, Rôtisserie La lune, Montréal

Prix du Tourisme gastronomique

Le Mangeoir, Saint-Anicet
Le Saint-Sapin, Table fermière, Les jardins de Sophie, Saint-Fulgence
Les Délices d’automne, Trois-Rivières
Merci la Vie, Piedmont
Mycomigrateur, aventure gastronomique mycologique, Côté Est , Kamouraska

Producteur.trice de l’année

Alexandre Landry et Élisabeth Grenier, Ferme Rustique, Sainte-Croix-de-Lotbinière
Dominic Labelle, Parcelles, Austin
Famille Arseneau, Alcyon sel de mer, Havre-aux-Maisons
Famille Châtelain-Boulé, Les Trouvailles Gourmandes du Canton, Roxton Falls
Laurence Levasseur et Nicolas Gaudette, Ferme du Lac Selby, Dunham

Restaurant de l’année

Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc
Bar St-Denis, Montréal
BEBA, Montréal
Foxy, Montréal
Kebec Club Privé, Québec
La Cuisine, Chicoutimi
Le 101, Restaurant de quartier, Québec
Microbrasserie Le Presbytère, Saint-Stanislas-de-Champlain
Moccione, Montréal
Sabayon, Montréal

Révélation de l’année

Alexia Proteau, Le Boulevardier, Montréal
Sébastien Beaulieu, Pépita, Saint-Germain-de-Kamouraska
Thomas Miserez, Le 101, Restaurant de quartier, Québec
Victoria Savoie, Asteur, Boisbriand
William Sirois, Le Mousso, Montréal

Sommelier.e de l’année

Christian Beaupré, Les Labours, Baie-Saint-Paul
Hugo Duchesne, Hoogan et Beaufort et Annette bar-à-vin, Montréal
Jean-Philippe Reid, Verre Lime, Chicoutimi
Joanie Métivier, Hatley Manoir Hovey, North Hatley
Julien Dallaporta, Laurie Raphaël, Québec

Vigneron.ne, producteur.trice de boissons

Étienne Tremblay et Frédéric Le Gall, Chemin des Sept, Saint-Jean-Baptiste
Matthieu Beauchemin, Nival, Saint-Louis
Famille Shufelt, Vignoble Pigeon Hill, Saint-Armand
Stéphan Dolbec, Hugo d’Astous, Josée Petitclerc et Pascale Vaillancourt,
Ubald, Saint-Ubalde
Zaché Hall, Domaine de l’Espiègle, Dunham

Laurier du Public

Ricardo Larrivée
Martin Picard
Bob le chef
Stefano Faita
Jean-Michel Leblond
Normand Laprise
Jean-Luc Boulay
Sœur Angèle
Colombe St-Pierre
Geneviève O’Gleman