Les 10 recettes les plus cuisinées en 2025 - Caribou
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Les 10 recettes les plus cuisinées en 2025

Publié le

12 décembre 2025

Texte de

Caribou

Recettes de

Julie Aubé

Photos de

Rachel Ouellette
Vous souhaitez profiter du temps des fêtes pour cuisiner? Eh bien, on vous propose des idées locales! Parmi les classiques indémodables comme la pâte brisée au sarrasin, la confiture de camerise ou les tomates confites, quelques recettes 100% locales du répertoire de Caribou se sont démarquées en 2025. Voici les 10 recettes de l'année les plus populaires.
Vous souhaitez profiter du temps des fêtes pour cuisiner? Eh bien, on vous propose des idées locales! Parmi les classiques indémodables comme la pâte brisée au sarrasin, la confiture de camerise ou les tomates confites, quelques recettes 100% locales du répertoire de Caribou se sont démarquées en 2025. Voici les 10 recettes de l'année les plus populaires.
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Gâteau aux raisins

Gâteau aux raisins frais

On aime les desserts hyper simples: seulement huit ingrédients et une méthode de base facile à réaliser en deux temps trois mouvements. Résultat: un gâteau aux raisins fruité à souhait, auquel la cuisson procure un parfum qui évoque légèrement celui du raisin sec, mais avec la texture moelleuse du fruit frais.

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Sauce crémeuse à l’oignon

Sauce crémeuse à l’oignon

Avertissement: cette sauce, vous voudrez en mettre partout! Avec les oignons caramélisés en vedette et une texture onctueuse, elle garnit tout aussi bien un morceau de viande ou de tofu qu’une omelette. On pourrait aussi en napper le fond d’une assiette et y déposer des légumes de saison rôtis ou grillés. En matière d’utilisations pour cette sauce, vous verrez, on ne manque pas d’idées!

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céleri-rave

Céleri-rave rôti, sauce umami

Il y a certains légumes qu’on aime, mais qu’on a tendance à cuisiner souvent de la même manière. Le céleri-rave, par exemple, est souvent transformé en rémoulade ou en potages. On aime ça la rémoulade et le potage, mais on aime aussi la variété! C’est dans cet esprit que vous est proposée ici une nouvelle façon de cuisiner ce légume: rôti entier, et servi avec une sauce crémeuse bien parfumée!

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braisé de bœuf

Braisé de bœuf réconfortant

Avec l’arrivée du temps frais grandit l’envie de plats chauds et réconfortants. C’est la promesse de ce braisé de bœuf idéal à cuisiner le week-end (ou en télétravail): à préparer le midi et à « oublier » au four tout au long de l’après-midi pour s’inviter soi-même à souper le soir venu!

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Pickles express d’haricots épicés

Ils ont fière allure ces haricots marinés bien cordés dans leur pot! Idéal pour l’apéro, avec un plateau de charcuteries, sur une salade ou dans votre Bloody Cesar! Un autre atout en plus de leur look: sans traitement de chaleur, les marinades «frigo» sont rapides à préparer.

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potage aux carottes

Potage carottes et romarin

Pour se réchauffer le corps et l’âme avec un bon potage 100% local et réconfortant à souhait, cette recette est parfaite tout au long de l’hiver québécois. Il est délicatement épaissi et parfumé avec un mélange d’œufs, d’herbes et de fromage.

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granola salé

Granola salé

Si le granola dont on aime garnir nos yogourts se passe de présentation, avez-vous déjà essayé de garnir vos salades d’un granola salé? Parfait remplaçant bien croquant des traditionnels coûtons, le granola salé peut également garnir des potages et des poissons grillés!

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rhubarbe rôtie au miel

Rhubarbe rôtie au miel et yogourt

Avec l’arrivée de juin, du beau temps et des journées plus chaudes, on a parfois plus envie de préparer le jardin et de pique-niquer en plein air que de passer plusieurs heures à cuisiner des desserts. Qu’à cela ne tienne, voici une note sucrée prête en deux temps trois mouvements à partir de seulement quelques ingrédients simples!

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Biscuits moelleux au gingembre

Biscuits moelleux au gingembre

Une nouvelle douceur cent pour cent locale pour votre boîte à biscuits, ça vous dit? Moelleux à souhait, ces biscuits au gingembre d’ici sont tout indiqués pour l’heure du goûter avec une boisson chaude, ou pour la boîte à lunch. La présence de miso vous surprendra peut-être: combiné à un miel goûteux et à une farine entière, le tout permet à l’absence de mélasse de passer inaperçue!

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Salade de lentilles et céleri-rave rôti

Une salade colorée à souhait, idéale pour ajouter une note de fraîcheur 100% locale en accompagnement de vos plats réconfortants. En prime, il ne manque pas grand chose pour en faire une salade repas: un peu de feta, ou un reste de poulet avec ça? Rendu là, c’est vous le chef!

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