Les 5 recettes les plus cuisinées en 2023
Publié le
18 décembre 2023
Texte de
Caribou
(1) Soupe d’hiver ultra-réconfort
(2) Soupe-lasagne de poule(t)
Par temps froid, on ne se tanne pas des soupes réconfortantes. La preuve: les deux recettes favorites cette année sont des soupes! Il existe tant de possibilités pour les varier, comme cette soupe-lasagne de poulet, inspirée d’une bonne lasagne crémeuse au poulet!
Boulettes moelleuses à la purée de racines 
Chou grillé et «carbeurrenara»(3) Boulettes moelleuses à la purée de racines
L’hiver, en plein festival des légumes de conservation, il est bon d’avoir plus d’un tour dans son sac pour les mettre au menu! La purée de légumes racines ou de courges est un accompagnement de choix pour toutes sortes de repas, et s’il nous en reste: tant mieux! Elle ajoute un côté bien moelleux à ces petites boulettes!
(4) Chou grillé et «carbeurrenara»
Amateurs de spaghetti carbonara? Envie de retrouver ses ingrédients vedettes plus souvent? Accueillez le carbeurrenara! Un beurre composé aromatisé avec du fromage, du bacon croustillant et du jaune d’œuf (salé et séché). Un beurre style carbonara quoi!
(5) Rutabaga glacé à l’érable
Parmi les légumes de conservation disponibles en hiver, il y en a qui sont parfois un peu moins aimés, comme le rutabaga (qu’on appelle aussi «navet» au Québec). Pourtant, il est facile à trouver de provenance locale et abordable. Et cette recette est une «proposition-variété» pour le servir en accompagnement avec un «glaze» à l’érable anisé!
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