Quoi manger et boire à Pâques? - Caribou
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Quoi manger et boire à Pâques?

Publié le

29 mars 2023

Texte de

Caribou
Caribou a fouillé dans son inventaire de recettes locales pour ressortir ici même les meilleures suggestions d’entrée, de repas, de dessert et de vin pour votre menu de Pâques!
recettes pâques
Caribou a fouillé dans son inventaire de recettes locales pour ressortir ici même les meilleures suggestions d’entrée, de repas, de dessert et de vin pour votre menu de Pâques!
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Plus grand que la panse
œufs marinés aux carottes

Apéro: Œufs marinés aux carottes

Une collation nutritive ou la parfaite bouchée pour l’apéro, cette recette d’œufs marinés est la grignotine tout indiquée pour Pâques.

Lien vers la recette
potage aux carottes

Entrée: Potage carottes et romarin

Mettant à l’honneur l’emblème pascale que sont les carottes, ce potage apporte tout le réconfort nécessaire pour affronter les dernières neiges.

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Repas carné: Escalopes de veau aux œufs et aux baies de sureau

Cette recette d’escalopes de veau garnies d’œufs cuits durs et de baies de sureau immatures (câpres du Québec) est très simple à préparer et surprendra vos papilles.

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Recette de lapin

Repas carné #2: Effiloché de lapin

Ce plat parfumé et tendre est une excellente façon d’explorer le lapin autrement qu’en chocolat! À déguster avec une purée de légumes ou encore en garniture sur des pâtes fraîches.

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utiliser betterave autrement

Repas végé: Tarte à la betterave

On la connaît marinée, mais on la cuisine très peu autrement. Pourtant, la betterave a tant à offrir! Voici une recette 100% locale pour la consommer différemment et qui convient aux végétariens ainsi qu’aux grandes tablées.

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vins rouges du Québec

À boire: 4 vins rouges du QC à moins de 25$

Voici quatre suggestions de vins rouges bons et pas chers de l’équipe de Caribou pour accompagner votre repas de Pâques.

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recette paques

Dessert: Sablés à la crème de baies d’argousier

Fan de lemon curd? En version locavorisée aux baies d’argousier, ça donne du curdousier! En plus de l’utiliser pour ces biscuits sablés aux airs d’œufs de Pâques 100% locaux, dégustez cette crème de baies d’argousier sur vos tartines, dans vos tartelettes, avec vos scones, dans vos yogourts, et partout ailleurs où le cœur vous en dit!

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menu de pâques

Collation: Gâteau aux carottes et framboises

Encore une fois fait à base de carottes, ce gâteau polyvalent peut être servi en dessert avec son glaçage, mais également en collation (et même en petit déjeuner) sans glaçage.

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menu de pâques

Bonus: Rosettes au jambon

Le jambon est un classique autant du temps des sucres que des repas de Pâques. Envie de le servir différemment? Essayez ces rosettes au jambon qui donneront à vos repas un petit air fleuri de printemps!

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