Un gin qui goûte la Côte-Nord

La Distillerie Vent du Nord à Baie-Comeau sur la Côte-Nord, c’est le projet de vie d’une femme qui se définit comme fougueuse, passionnée et innovante. Depuis 2018, Catherine Blier se donne corps et âme dans son projet de distillerie artisanale qu’elle voit à la fois comme un catalyseur de développement économique régional, comme une façon d’exprimer ses valeurs écologiques et comme une ode à la beauté et la richesse des saveurs de son patelin. Son tout premier bébé, le gin Norkotié, propose à nos papilles un véritable périple en territoire nord-côtier.

Texte et photo du Sommelier Nordiq

Taux d'alcool: 44%
Prix: 50,25$ à la SAQ

Capturer les saveurs de la Côte-Nord en bouteille

Avec des aromates telles que le peuplier sauvage, la groseille noire, la camerise, le genévrier nordique, le thé du Labrador, le Norkotié remplit ses promesses de capturer l’esprit de la Côte-Nord en bouteille. 

Pour les palais les plus avertis, ce gin forestier peut tout simplement être apprécié sur glace, ce qui laisse toute la place aux effluves sapinières et herbacées, sans oublier la touche saline qui rend l’expérience en bouche unique. 

Pour les amateurs de mixologie, faut-il rappeler que le grand plaisir de découvrir un nouveau gin québécois, c’est aussi celui de créer des recettes de cocktail qui vont réussir à le présenter sous son plus beau jour grâce à la magie qui opère entre les ingrédients. Bonne nouvelle: plusieurs recettes de cocktail tout à fait faciles à réaliser à la maison sont disponibles sur le site web de la Distillerie Vent du Nord. Avec des noms comme Sapin du Nord, Rose des Vents du Nord, Bleu Lavande & bleu camerise, ces recettes ont toutes en commun d’approfondir l’expérience du voyage aromatique au cœur du terroir nordique québécois. 

À propos du Sommelier Nordiq
Le Sommelier Nordiq Steven Fortin et sa complice Elizabeth Ryan sont passionnés de vin… nordique! Ils visitent les vignobles du Québec, rencontrent les artisans et goûtent les produits de notre terroir. Chaque mois, ils suggèrent un vin qui mérite notre attention. 

➤ Pour toutes ses suggestions, c’est ICI.